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Tarta de Frutos Rojos

23 Ago

Tarta de frutos rojos, esta es la delicia que hemos preparado para ti. Nuestra tarta de queso y frutos rojos es ideal para verano, súper refrescante, deliciosa y muy fácil de hacer.

En muy poco tiempo tendrás lista una fantástica tarta de frutos rojos, para hacerla vas a necesitar muy pocos ingredientes. Para la base galletas y mantequilla, para el relleno frutos rojos, queso crema, yogur y azúcar.

En casa somos muy fan de los frutos rojos, nos encanta tu sabor y preparamos muchos dulces caseros con ellos. Si a ti también te encantan los frutos rojos sigue leyendo y prepara esta deliciosa tarta de frutos rojos sin horno ¡te va a encantar!.

Tarta Helada de Frutos Rojos 

 

 

Tienda reposteria My Karamelli

Ingredientes para la tarta de frutos rojos:Ingredientes para la tarta de frutos rojos:

Para la base:

150 gr. de galletas tipo Digestive
75 gr. de mantequilla

Para la tarta de frutos rojos:

300 gr. de frutos rojos congelados
300 gr. de queso crema
250 gr. de yogur natural (2 yogures)
125 gr. de azúcar

Para la decoración:
300 gr. de frutos rojos congelados
 


 

Cómo preparar la base de galletas:

  • Usaremos un molde desmontable de 18 cm. de diámetro. En la parte de abajo pondremos papel vegetal y una tira de acetato en los laterales para que sea más fácil su posterior desmoldado.
  • Medimos el papel de acetato. Rociamos las paredes del molde con spray desmoldante y pegamos el papel de acetato a los laterales del molde.

Gracias al acetato el desmoldado será mucho más limpio, fácil y la tarta quedará más bonita

  • Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
  • Vertemos la masa dentro del molde y vamos aplastando hasta que cubra totalmente la base, usaremos una espátula o una cuchara para ayudarnos.
  • Introducimos en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.


 

Cómo preparar el relleno de la tarta de frutos rojos:

  • Sacamos los frutos rojos del congelador. En batidora de vaso o similar batimos el queso crema junto con los yogures y el azúcar.
  • Añadimos los frutos rojos y seguimos batiendo hasta que se trituren completamente. 
  • Vertemos la mezcla en el molde. Tapamos con film transparente y llevamos al congelador durante un mínimo de 7 horas.
  • Después sacamos del congelador, desmoldamos con cuidado y decoramos con 300 gr. de frutos rojos congelados.
  • Os aconsejo sacarla unos 20 minutos antes de servir para poder cortarla con más facilidad.

Tarta de frutos rojos

Tarta de frutos rojos

Espero que os haya gustado esta nueva propuesta.
Un abrazo.
Lidia.

Tarta de Frutos Rojos

  • Publicado el23 de Agosto de 2021
  • Valoraciones Basado en 47 valoraciones
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Cinco estrellas si te has chupado los dedos

Comentarios sobre esta receta 2 Comentarios
Diego Galvan
Diego Galvan Publicado el 05 de Septiembre de 2021

Hola! Se ve deliciosa la receta. Consultas: 1. Est√° torta se debe guardar en la congeladora para comerla? Lo consulto por la estabilidad del relleno, ya que al contener frutos rojos (que generan mucha agua) podr√≠a ser inestable. Y por lo mismo pregunto tambi√©n si ser√° necesario alg√ļn gelificante para aumentar la estabilidad. Muchas gracias,

Responder
Lidia de la O, <small>en respuesta a: Diego Galvan</small>
Lidia de la O, en respuesta a: Diego Galvan Publicado el 06 de Septiembre de 2021

Hola! al ser una tarta helada si mantenerse en el congelador. Si no quieres congelarla y prefieres hacer una tarta fría si te recomendamos poner gelatina, unos 10- 12 gr. de gelatina en polvo hidratada 50-60 ml de agua.
Un saludo

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