Bollería y Dulces

Donuts al Horno Paso a Paso

Lidia de la O

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Atrapada en mi cocina

Esta receta de donuts es la misma que hago desde hace años, pero en esta ocasión he querido restar calorías a la receta y en lugar de freír los donuts los he cocinado al horno. 

Cómo Hacer Masa Madre

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Estoy segura de que has oído hablar de la masa madre, de sus beneficios a la hora de hacer tus masas con ella, pero puede que no te hayas lanzado porque creas que es difícil, o no tienes tiempo.
Si quieres empezar a hacer tu masa madre, saber como alimentarla, adaptarla a tus horarios y comprobar que es más sencillo de lo que crees, lee atentamente este post, ¡porque te lo cuento todo!
 

Colomba de Pascua

Lidia de la O

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Atrapada en mi cocina

La colomba pasquale es un típico dulce italiano de Semana Santa

Panquemao o Panquemado para Pascua

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

La Semana Santa llena nuestras mesas de tradición en forma de ricos dulces de toda la vida.
Uno de ellos es el Panquemao, un dulce típico de la Comunidad Valenciana, que recibe cantidad de nombres según la comarca donde se elabora (toña, fogassa, panou…).
La receta que hoy te traigo utiliza solo masa madre. Esto hace que los tiempos de levado sean más largos, por lo que obtendremos una masa con unos aromas maravillosos y más digestiva.
 

Rosas de Manzana

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Lo que nos gusta en casa un postre con manzana y es que estos mini pies de manzana nos han robado el corazón totalmente.

Nos han gustado por varias razones, la masa se desmenuza en la boca, es crujiente y ligeramente dulce, el relleno de manzana es espectacular y la decoración es más que bonita, no se le podía pedir más a estos mini pies de manzana.
 

Petit Choux Craquelin

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Si eres de l@s que todavía no han conseguido hacer una masa choux en condiciones o sencillamente no se han animado por que siempre lo ha visto muy difícil, te aconsejo que no te pierdas detalle de esta entrada. Todo lo que necesitas saber para ir consiguiendo unos resultados más que aceptables desde el minuto uno, te lo explicamos a continuación.