Para comprar colorantes alimentarios, empieza por la elaboración que quieres preparar: fondant, glasa, buttercream o chocolate. La elección depende de la formulación y del uso indicado, además del color y el formato. Consulta las fichas de nuestros ingredientes de repostería para comprobar la compatibilidad antes de elegir.
Al incorporar colorantes alimenticios en repostería, es fundamental seguir las indicaciones del fabricante y no exceder las cantidades recomendadas para evitar afectar la textura, sabor o calidad del producto final.
¿Qué tipos de colorantes para repostería puedo encontrar en My Karamelli?
Los colorantes comestibles son un producto esencial en la repostería y la decoración de tartas y pasteles. En My Karamelli contamos con una amplia gama de colorantes alimentarios para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. ¡Mira todo lo que tenemos para ofrecerte y lleva tu repostería creativa al siguiente nivel!
Colorantes alimentarios en gel: Para fondant, glasa o buttercream, revisa las opciones indicadas para cada elaboración. Puedes consultar, por ejemplo, los colorantes en gel FunCakes. Añade el producto poco a poco y respeta la dosis y los usos que indica su fabricante.
Colorantes alimentarios en pasta: Compara los colores y formatos de los colorantes en pasta Sugarflair para elegir una opción adecuada para tu fondant, glasa o crema. La intensidad y la cantidad necesaria dependen de la formulación y de la elaboración.
Colorantes líquidos: Comprueba para qué preparaciones se recomienda cada producto y si su base es compatible con tu receta. No todos los colorantes líquidos tienen la misma concentración ni el mismo uso.
Colorantes alimentarios en polvo: Los colorantes en polvo permiten decorar superficies o preparar pinturas cuando la ficha del producto lo indique. Revisa el acabado, mate o con brillo, y las instrucciones de aplicación.
Para chocolate y coberturas grasas: Elige colorantes para chocolate cuya formulación esté indicada para ese uso. No des por hecho que cualquier colorante en gel sirve para chocolate: comprueba la compatibilidad y las instrucciones de la marca en cada ficha.
Purpurinas comestibles: estas purpurinas son 100% comestible, tienen una textura de escamas muy finitas y se utilizan para dar brillo a tus cremas, cakepops, glasa etc. Si deseas resaltar el brillo solo de alguna zona concreta, puedes pincelar la superficie con un poco de pegamento comestible y espolvorea la purpurina sobre ella.
Purpurinas decorativas: Las purpurinas decorativas son muy brillantes y sirven para decorar trabajos de repostería, ya que crean preciosos reflejos, destellos y brillos. Las purpurinas decorativas son un polvo no tóxico indicado para decoración. No es indicado para su consumo.
Pinturas comestibles: ya vienen listas para usar, solo tendrás que mojar la punta del pincel en ellas y empezar a decorar, así de fácil. En My Karamelli tenemos pinturas mates y pinturas metalizadas, ambas secan muy rápido y te permitirán crear preciosos efectos sobre el fondant o la glasa.
Sprays comestibles: son ideales para colorear grandes superficies, se pueden aplicar sobre fondant, glasa, buttercream, bizcochos, galletas... para utilizarlos agita bien el envase y pulveriza desde una distancia de 25/30 cm sosteniendo el recipiente lo más vertical posible.
Comprar algunos de nuestros colorantes alimentarios destinados a la repostería te permitirá jugar con una amplia gama cromática en masas, tartas, chocolates y diversas preparaciones de postres.
¿Dónde comprar colorante alimentario para repostería?
En My Karamelli puedes comprar colorantes para repostería en distintos colores, marcas y formatos. Compara las opciones del catálogo según la elaboración que vayas a preparar y consulta la ficha de cada producto para comprobar su uso, formato y disponibilidad.
Preguntas frecuentes
¿Son seguros los colorantes alimentarios para el consumo?
Comprueba en la ficha y en el etiquetado que el producto sea comestible y sigue las cantidades y los usos indicados por el fabricante. Los artículos identificados como decorativos y no aptos para consumo, como determinadas purpurinas decorativas, no deben ingerirse.
¿Los colorantes alimentarios afectan el sabor de los alimentos?
Utiliza la cantidad recomendada para cada producto y elaboración. La formulación y la dosis pueden influir en el resultado, por lo que conviene añadir el colorante poco a poco y seguir las indicaciones del fabricante.
¿Cuánto tiempo dura un colorante alimentario?
La duración de nuestros colorantes alimenticios puede variar según el tipo y la marca, pero en términos generales, suelen conservarse en óptimas condiciones durante un extenso período. Te recomendamos verificar la fecha de caducidad en cada paquete para asegurarte de que estén frescos y listos para realzar visualmente tus creaciones culinarias.
