Cremas y rellenos
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14
Ene
Ganache de Chocolate
Cristina Ramírez
Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo
Hoy vamos a hablar del Ganache de chocolate, sois muchas las que tenéis un montón de dudas sobre como se hace, que pasa si se corta, cual es la receta de ganache adecuada para cada elaboración, sobre si se pone o no mantequilla o azúcar invertido, sobre si se puede hacer con todo tipo de chocolates…
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29
Sep
Cómo hacer Crema Pastelera Casera
Mayte Rosa
Autora del blog de My Karamelli
Una de las cremas más utilizada en repostería esa es la crema pastelera. La crema pastelera es ideal para acompañar y rellenar multitud de postres: eclairs, tartas de frutas, milhojas,...
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18
Nov
Receta de Merengue Italiano Paso a Paso
Mayte Rosa
Autora del blog de My Karamelli
Cómo ya sabes hay tres tipos de merengue, el francés, el suizo y el merengue italiano. El merengue italiano es el más firme de todos, es ideal para decorar y rellenar multitud de postres...
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19
Jun
Receta de Buttercream o crema de mantequilla paso a paso: Trucos y Consejos
Mayte Rosa
Autora del blog de My Karamelli
El buttercream o crema de mantequilla es ideal tanto para rellenar tartas como para decorar cupcakes, su preparación es muy sencilla pero si es la primera vez que la haces puede que tengas dudas...
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01
Ene
Buttercream de Merengue Italiano
Natalia
Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Tartafantasía
El merengue italiano buttercream es una deliciosa crema ideal para rellenar y cubrir tartas y cupcakes. En este post te enseño paso a paso cómo preparar un excelente buttercream de merengue italiano.
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01
Ene
Lemon Curd o Crema de Limón
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
El lemon curd es una deliciosa crema de limón de origen británico que se hace con ingredientes básicos como limones, azúcar, mantequilla y huevos.
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