Cremas y rellenos

26 Ago

Buttercream de Merengue Italiano

Natalia

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Tartafantasía

El merengue italiano buttercream es una deliciosa crema ideal para rellenar y cubrir tartas y cupcakes. En este post te enseño paso a paso cómo preparar un excelente buttercream de merengue italiano.

Ver receta

14 Ene

Ganache de Chocolate

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Hoy vamos a hablar del Ganache de chocolate, sois muchas las que tenéis un montón de dudas sobre como se hace, que pasa si se corta, cual es la receta de ganache adecuada para cada elaboración, sobre si se pone o no mantequilla o azúcar invertido, sobre si se puede hacer con todo tipo de chocolates…

Ver receta

29 Sep

Cómo hacer Crema Pastelera Casera

Mayte Rosa

Autora del blog de My Karamelli

Una de las cremas más utilizada en repostería esa es la crema pastelera. La crema pastelera es ideal para acompañar y rellenar multitud de postres: eclairs, tartas de frutas, milhojas,...

Ver receta

18 Nov

Receta de Merengue Italiano Paso a Paso

Mayte Rosa

Autora del blog de My Karamelli

Cómo ya sabes hay tres tipos de merengue, el francés, el suizo y el merengue italiano. El merengue italiano es el más firme de todos, es ideal para decorar y rellenar multitud de postres...

Ver receta

Receta de Buttercream o crema de mantequilla: trucos y consejos

19 Jun

Receta de Buttercream o crema de mantequilla paso a paso: Trucos y Consejos

Mayte Rosa

Autora del blog de My Karamelli

El buttercream o crema de mantequilla es ideal tanto para rellenar tartas como para decorar cupcakes, su preparación es muy sencilla pero si es la primera vez que la haces puede que tengas dudas...

Ver receta

01 Ene

Lemon Curd o Crema de Limón

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

El lemon curd es una deliciosa crema de limón de origen británico que se hace con ingredientes básicos como limones, azúcar, mantequilla y huevos.

Ver receta