Cremas, Coberturas y Rellenos

18 Feb

Buttercream de Chocolate Blanco

Mayte Rosa

Autora del blog de My Karamelli

Cómo hacer buttercream de chocolate blanco

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02 Feb

Crema de Chocolate y Avellanas tipo Nutella o Nocilla

Lidia de la O

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Atrapada en mi cocina

Receta de crema de chocolate y avellanas tipo Nutella o Nocilla

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09 Nov

Cabello de Ángel

Lidia de la O

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Atrapada en mi cocina

Receta de cabello de ángel paso a paso

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22 Abr

Cómo hacer Frosting de Queso, Buttercream o Crema de Queso

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

El frosting de queso, buttercream de queso o crema de queso es ideal para cubrir y rellenar tartas, decorar cupcakes y dulces. Tiene un delicioso sabor a queso, no es excesivamente dulce, es suave, delicada y combina a la perfección con cualquier sabor de tarta, con alguna de ellas es casi casi inseparable...

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07 Abr

Cómo Atemperar Chocolate

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

En este post os detallamos las temperaturas y los diferentes procesos por los que se ha de pasar hasta llegar al atemperado del chocolate. De esta forma conseguirás un chocolate crujiente y brillante para tus bombones y figuras de azúcar.

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01 Abr

Candy Melts (Cobertura de colores para Tartas y Dulces)

My Karamelli

Los Deco Melts y los Candy Melts no son exactamente un chocolate de cobertura, son grageas especiales para derretir y utilizar en repostería. Puedes utilizarlos para bañar y cubrir bizcochos, pasteles, galletas, cake pops y cupcakes. Son un producto muy utilizado en repostería creativa por su colorido y facilidad de uso. Aunque, como te comentábamos, estas grageas de colores no son chocolate puede ser que también las conozcas como chocolate de colores para derretir.

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