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Merenguitos de violeta y chocolate

24 Mar

Hoy vamos a hacer unos fantásticos merenguitos pero con un toque diferente... ¿Te apetece? pues ahí va una riquísima receta de merenguitos que te va a encantar...merenguitos con sabor a...

Preparación

Hoy vamos a hacer unos fantásticos merenguitos pero con un toque diferente... ¿Te apetece? pues ahí va una riquísima receta de merenguitos que te va a encantar...merenguitos con sabor a violeta y bañados en chocolate, una combinación de sabores fabulosa :)

Receta de merenguitos de violeta bañados en chocolate

Ingredientes:

- 3 claras (90 gr)

- 90 gr de azúcar

- 90 gr de icing sugar

- 1/4 de cdta de cremor tártaro

-  2 cditas de Violeta en pasta

- Chocolate para derretir
 

Antes de empezar co​n la receta tenemos que asegurarnos de que los utensilios que vayamos a utilizar estén muy limpios y libres de grasa

Ponemos un pellizco de sal en el bowl y batimos las claras a velocidad media hasta que estén bien espumosas, agregamos el cremor tártaro y sin dejar de batir incorporamos poco a poco el azúcar, cuando empiecen a montarse las claras subimos la velocidad de batido, añadimos el icing sugar y continuamos batiendo hasta que el merengue tenga consistencia y forme picos bien definidos.
merengue montado
Cuando esté listo el merengue lo dividimos en dos recipientes, en uno añadimos la violeta en pasta, y el colorante violeta y rosa (las cantidades de colorante depende del color que queramos obtener) y lo integramos todo con una espátula, en el otro recipiente ponemos el resto del merengue blanco... ya sólo nos queda rellenar nuestra manga de doble compartimento y sobre papel de horno hacer nuestros merenguitos.

¿Nunca has rellenado una manga de doble compartimento? pues no te preocupes que aquí te dejo un mini paso a paso ;)

como rellenar una manga de doble compartimento
Los horneamos a 100- 120º durante una hora y media o dos horas dependiendo del tamaño de nuestros merenguitos, cuando estén listos los dejamos enfriar y los bañamos con chocolate de cobertura derretido al baño maría o al microondas.

¿A qué tienen una pinta deliciosa?

merengues-de-violeta-con-chocolate
Espero que los disfrutéis muchísimo,

Un abrazo,

Mayte

Merenguitos de violeta y chocolate

  • Publicado el24 de Marzo de 2015
  • Valoraciones Basado en 10 valoraciones
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Comentarios sobre esta receta 1 Comentarios
Flan con sabor a violeta - My Karamelli
Flan con sabor a violeta - My Karamelli Publicado el 09 de Julio de 2015

[…] y si te gusta el sabor a violeta tienes más propuestas en el blog, que tal… Unos merenguitos de violeta y chocolate, una crème brulee perfumada con azúcar de violeta o unas fantásticas galletas de violetas con […]

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