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Tarta Vertical Halloween

29 Sep

Ya casi estamos en octubre, el mes en el que toda la red se inundará con recetas dulces de Halloween y, desde My Karamelli te iremos dando ideas para sorprender a los tuyos.

Mi propuesta para este Halloween es una tarta vertical con un bizcocho de chocolate y un relleno de buttercream de color naranja. Es una tarta sencilla pero con un corte muy bonito y original. Para cubrirla he optado por una cobertura rústica con espátula y, para decorar, un simpático topper de Halloween.

Si quieres darle un plus de decoración a tu tarta vertical de Halloween también puedes hacer unos remolinos sobre la tarta con la boquilla 1M y espolvorear unos sprinkles o pegar unas decoraciones de azúcar ¡te quedará preciosa!

 

 

Tarta Vertical para Halloween

 

Tienda repostería my karamelli

Ingredientes para la plancha de bizcocho de chocolate:Ingredientes para la plancha de bizcocho de chocolate:

6 huevos tamaño M
150 gr. de harina de trigo 
180 gr. de azúcar
60 gr. de cacao en polvo
 

Cómo preparar la plancha de bizcocho:

  • Batimos con unas varillas eléctricas o con le accesorio globo de la Kitchenaid los huevos junto con el azúcar de 10 a 15 minutos hasta que tripliquen su volumen.
  • Añadimos la harina y el cacao tamizados e integramos con movimientos envolventes hasta que se mezcle completamente.
  • Engrasamos una bandeja de horno con un poco de spray desmoldante y ponemos encima papel vegetal.
  • Vertemos la masa en la bandeja y extendemos bien con la ayuda de una espátula de forma que ocupe la totalidad de la bandeja.
  • Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 12 a 15 minutos.
  • Sacamos del horno y volcamos, con la ayuda del papel vegetal el bizcocho sobre un paño húmedo, retiramos el papel cuidadosamente y enrollamos el bizcocho por el lado más ancho con el paño. En el vídeo verás cómo hacerlo paso a paso.
  • Dejamos reposar mientras preparamos la buttercream.
     

Ingredientes para el buttercream o crema de mantequilla:Ingredientes para el buttercream o crema de mantequilla:

•    300 gr. de azúcar glas (icing sugar)
•    250 gr. de mantequilla
•    2 cucharadas de leche
•    1 cucharadita de extracto de vainilla (u otro aroma que te guste)
•    Colorante naranja en gel
 

Cómo preparar la crema de mantequilla:

  • Empezamos batiendo a velocidad media la mantequilla junto con el azúcar. Cambiamos a velocidad baja y añadimos la leche y el extracto de vainilla (u otro aroma que nos guste).
  • Cuando esté todo integrado cambiamos a velocidad alta y seguimos batiendo durante unos tres minutos más.
  • Por último, añadimos unas gotas de colorante y seguimos batiendo otro minuto más, si os habéis quedado cortos de colorante podéis añadir un poco más antes de terminar de batir. 
  • Desenrollamos el bizcocho y cortamos en tres tiras iguales (las mías medían 13 centímetros cada una, pero si queréis que la tarta no sea tan alta y sea algo más baja y con más diámetro podéis dividirla en 4 tiras de 9 cm.). Untamos buttercream en una de ellas y enrollamos sobre si misma. Reservamos. Untamos otra tira de bizcocho con buttercream, y seguimos enrollando sobre el primer rollo. Hacemos lo mismo con la tercera tira de bizcocho y enrollamos sobre el rollo anterior (si lo habéis dividido en cuatro partes haréis lo mismo con la cuarta).
  • Envolvemos la tarta en film transparente y llevamos a la nevera unas horas. Y el resto del buttercream lo dejamos tapado con film transparente.
  • Sacamos después la tarta de la nevera y ponemos sobre una base giratoria, y con la ayuda de una espátula cubrimos con buttercream.
  • Decoramos con el topper de Halloween.

Tarta vertical halloween

Tarta vertical halloween

Espero que os guste.
Un abrazo.
Lidia.

Tarta Vertical Halloween

  • Publicado el29 de Septiembre de 2021
  • Valoraciones Basado en 21 valoraciones
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