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Tarta de Chocolate Fácil y Riquísima

08 Sep

Estas vacaciones mi marido tenía antojo de una tarta de chocolate según sus palabras: "sencilla, sin florituras, de las de toda la vida" ups con lo que me gusta a mi el decorating... y aprovechando que estábamos en casa de mis suegros su mami le hizo esta sabrosísima tarta de chocolate que duró dos sentadas y yo aproveché para llevarme la receta y compartirla con vosotros ;) Espero que os guste tanto como a mi...
 

Tarta de Chocolate Fácil y Riquísima

 

Para la base de nuestra tarta de chocolate necesitamos...

- 210 gr de harina
- 65 gr de azúcar
- 1 huevo
- 125 gr de mantequilla
- 1 cdta de extracto de vainilla Nielsen Massey
- 45 ml de agua fría

Colocamos en un bowl la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y amasamos, añadimos la esencia y un chorrito de agua fría, nos quedará un poco arenoso, vamos agregándole el resto de agua fría  y seguimos amasando lo justo para formar una masa uniforme. Una vez tenemos la masa hacemos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos como mínimo una hora en la nevera, lo ideal sería dejarla entre 2 y 3 horas.

Estiramos la masa y la colocamos dentro del molde previamente rociado con spray desmoldante, cortamos los bordes y pinchamos la masa con un tenedor para que no se nos deforme durante el horneado. Horneanos a 180 º durante unos 10 minutos y reservamos nuestra masa para rellenarla más adelante.

 

... Y para el relleno:

- 160 gr de chocolate Home Chef

- 350 ml de leche

- extracto de vainilla

- 40 gr de maicena

- 60 ml agua

- 60 gr de azúcar

- 2 yemas


Cocinamos la leche y el chocolate a fuego bajito hasta que éste se derrita, disolvemos la maicena en agua y la agregamos a la mezcla de chocolate, removemos y removemos hasta que espese, añadimos el azúcar y  la esencia de vainilla y dejamos enfriar.

Una vez frío incorporamos las yemas mientras batimos.

Rellenamos nuestra base de tarta con nuestra crema de chocolate y horneamos a 180º durante 12-15 min

Una vez fría podéis decorarla con virutas de chocolate blanco o cualquier otra decoración que os apetezca... y voilà !! ya tenemos lista una riquísima y sencilla tarta de chocolate.

 
Tarta de chocolate

 

 

 

 

Tarta de Chocolate Fácil y Riquísima

  • Publicado el08 de Septiembre de 2014
  • Valoraciones Basado en 3 valoraciones
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Cinco estrellas si te has chupado los dedos

Comentarios sobre esta receta 8 Comentarios
anónimo
anónimo Publicado el 08 de Septiembre de 2014

Tiene una pinta increíble!
Una pregunta, se puede sustituir el chocolate home chef? Y con qué xD

Responder
Publicado el 08 de Septiembre de 2014

Hola!! me alegro que te guste :) Claro que puedes sustituir el chocolate de Home Chef por cualquier chocolate de repostería de buena calidad y como mínimo que contenga un 60 % de cacao.

Un abrazo y muchas gracias por tu comentario,
Mayte

Responder
andruquito
andruquito Publicado el 10 de Septiembre de 2014

Se muy deliciosa pero me gustaria saber que chocolate se debe usar amargo o dulce, porque como ya lleva azucar,gracias por compartir esta delicia.

Responder
Mayte Rosa, <small>en respuesta a: andruquito</small>
Mayte Rosa, en respuesta a: andruquito Publicado el 15 de Septiembre de 2014

Hola Andruquito!! el chocolate que utilizamos para la receta si que lleva un porcentaje de azúcar, aunque si lo prefieres también lo puedes hacer con un chocolate más amargo.

Saludos,
Mayte

Responder
María
María Publicado el 14 de Septiembre de 2014

Me gustaría saber si esta tarta se puede congelar.

Responder
Mayte Rosa, <small>en respuesta a: María</small>
Mayte Rosa, en respuesta a: María Publicado el 15 de Septiembre de 2014

Hola María!!

La verdad que nunca he congelado este tipo de tartas (no duran mucho ;)) pero no habría ningún problema.

Saludos,
Mayte

Responder
Gladys Gonzalez Falen
Gladys Gonzalez Falen Publicado el 07 de Septiembre de 2016

Hola se ve deliciosa. Quisiera saber molde de cuantos centímetros se necesita para esta receta.

Gracias.
Gigi

Responder
Mayte Rosa, <small>en respuesta a: Gladys Gonzalez Falen</small>
Mayte Rosa, en respuesta a: Gladys Gonzalez Falen Publicado el 12 de Septiembre de 2016

Hola Gladys!

Un molde para tartaletas de 25- 26 cm

Un abrazo,
Mayte

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