Tarta de Natillas y Galleta María

• Colocamos el papel de acetato en el interior del molde, pegándolo con un poco de celo siempre por la parte externa.

El acetato es genial si buscas un acabado perfecto para tus tartas. ¡Parecerá que las has perfilado con láser! Además se retira fácilmente tirando de manera suave.

• Trituramos las galletas y fundimos la mantequilla en intervalos de unos 30 segundos en el microondas.
• Mezclamos la mantequilla fundida con las galletas trituradas y volcamos la mezcla en el molde.
• Repartimos la mezcla y la aplastamos bien para compactarla y que nos quede una base nivelada y uniforme.
• Metemos el molde en la nevera para que la base endurezca.

• Mientras endurece la base hacemos las natillas.
• Vertemos 800 ml de la leche en un cazo grande o una olla.
• Disolvemos el contenido de los dos sobres y la maicena en los 200 ml de leche restantes.
• Cuando la leche rompa a hervir, vertemos el vaso con la mezcla de los sobres y la maicena junto con el azúcar y removemos a fuego medio hasta que espese.
• Vertemos las natillas en el molde y tapamos la parte superior con papel film tocando la crema para que no haga costra.
• Refrigeramos de un día para otro.
• Sacamos el molde de la nevera y desmoldamos retirando el aro de silicona del molde desmontable y retirando con cuidado el papel de acetato.
• Decoramos con galletas maría enteras alrededor.
• Colocamos un stencil en la parte superior de la tarta y espolvorea con canela en polvo.

Un abrazo,

Ana Cristina