Item(s)
  • Subtotal
  • Gastos de Envío
  • Total

Tarta Helada Cornetto

10 Ago

Uno de los helados que más me gustaban de pequeña era el Cornetto. ¿Lo recuerdas? Un cucurucho riquísimo de nata con chocolate y avellanas. La tarta que os traemos hoy es la versión casera de ese helado y es una magnífica opción para todos los públicos.

Nuestra tarta helada Cornetto es muy fácil y rápida de hacer, tiene poquísimos ingredientes (todos ellos deliciosos) y gusta a niños y mayores. 

La tarta Conrnetto es una de esas tartas que no te dará ninguna pereza hacer y disfrutarás cada cucharada ¡éxito asegurado!

 

Receta Tarta Cornetto

Ingredientes para la base de galletas:Ingredientes para la base de galletas:

300 gr galletas tipo Digestive
150 gr mantequilla derretida
90 gr nata para montar
90 gr chocolate negro de cobertura
 

Cómo preparar la base de galletas:

  • Prepara un molde redondo desmontable de 20 cm y coloca una tira de acetato alrededor del perímetro interior. Si quieres, también puedes forrar la base con papel de horno, pero no es imprescindible.
  • Tritura las galletas hasta hacerlas migas (puedes hacerlo en una picadora o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo). 
  • Junta las migas de galleta con la mantequilla derretida en un bol y mézclalo bien.
  • Forra la base y las paredes del molde con la masa de galleta, presionando bien con los dedos o una cuchara para que se compacte. Llévalo al congelador mientras sigues con el resto de pasos.
  • Calienta los 90 gr de nata en el microondas y viértelos sobre los 90 gr de chocolate negro. Espera un par de minutos y mezcla bien, hasta obtener una ganache lisa y brillante.

Tarta cornetto paso a paso

Tarta cornetto paso a paso

  • Después, viértela sobre la base y laterales de galletas y llévalo de nuevo al congelador.

Tarta cornetto paso a paso


 

Ingredientes para el relleno de la tarta cornetto:Ingredientes para el relleno de la tarta cornetto:

500 gr nata para montar muy fría
200 gr leche condensada
1 cda de vainilla en pasta

Cómo preparar el relleno:

  • Pon la nata, que debe estar muy fría, en un bol y comienza a montarla con una batidora de varillas a velocidad media hasta veas que se forman muchas burbujas. Añade la pasta de vainilla y continúa batiendo, ahora a velocidad alta, hasta que la nata esté montada. Sabrás que lo está porque las varillas comienzan a formar surcos en la nata. ¡Cuidado no te pases de batido o te encontrarás con que la nata se corta!
  • Añade poco a poco la leche condensada y mezcla haciendo movimientos envolventes con una espátula. Ten cuidado para que no se baje la nata.
  • Cuando tengas una mezcla homogénea, viértela sobre la base de la tarta y distribuye bien con ayuda de una cuchara o espátula.
  • Lleva la tarta a la nevera unas 3 horas para que comience a congelarse y pueda soportar el peso de la decoración.
  • tarta cornetto paso a paso

    tarta cornetto paso a paso

Ingredientes para la decoración de la tarta:Ingredientes para la decoración de la tarta:

60 gr nata para montar
60 gr chocolate negro de cobertura
Un puñadito de avellanas
 

Decoración de la tarta Cornetto:
  • Vuelve a preparar una ganache como la del relleno con los 60 gr de nata y chocolate y métela en un biberón o manga pastelera.
  • Decora la tarta con la ganache y unas avellanas.
  • Lleva al congelador aproximadamente otras 3 horas.

tarta cornetto paso a pasotarta cornetto paso a paso

  • Cuando vayas a consumirla sácala de la nevera, retira con cuidado la tira de acetato y… ¡lista para disfrutar!

 

tarta helada cornetto

tarta helada cornetto

tarta helada cornetto

tarta helada cornetto

Un abrazo,

Eva

Tarta Helada Cornetto

  • Publicado el10 de Agosto de 2022
  • Valoraciones Basado en 271 valoraciones
  • ¡Comparte esta receta!
¡Valora esta receta!

Cinco estrellas si te has chupado los dedos

Comentarios sobre esta receta 0 Comentarios
Deja tu comentario
Acepto recibir el Newsletter de My Karamelli

Tenemos más recetas para ti