Galletas esqueleto de Halloween

Cómo preparar la masa de las galletas:

• Pon 500 g del preparado para galletas en un bol amplio y añade 150 g de mantequilla y 1 huevo (dobla las cantidades si deseas utilizar un kilo de preparado de galletas)
• Mezcla primero a velocidad baja o con una espátula y después amasa hasta conseguir una masa lisa, homogénea y manejable.
• No es necesario trabajarla demasiado: en cuanto todos los ingredientes estén bien integrados y puedas formar una bola, estará lista.
• Envuelve la masa en film alimentario y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
• Este reposo es importante porque endurece ligeramente la mantequilla y hace que después resulte mucho más sencillo estirar y cortar las galletas sin deformarlas. Se recomienda un reposo mínimo de una hora antes de extender la masa.
• Colocamos la masa entre dos capas de papel de cocina (para que no se nos pegue la masa en el rodillo) y estira con el rodillo a unos 5-6 mm de grosor.

Te recomendamos utilizar un rodillo con alturas o utilizar unos niveladores para que las galletas tengan el mismo grosor, de esta manena se hornearán de manera uniforme y quedarán más ricas y bonitas.

• Presiona el cortador sobre la masa y levántalo con cuidado.
• Retira la masa sobrante y pasa cada figura a una bandeja cubierta con papel de horno.
• Deja un pequeño espacio entre las galletas para que el calor pueda circular correctamente durante el horneado.

Nos encanta utilizar este cortador para Halloween porque la forma del hombre de jengibre se transforma fácilmente en un divertido esqueleto. Y cuando llegue Navidad solo tendrás que cambiar la decoración para preparar las tradicionales galletas de hombre de jengibre.

• Precalienta el horno a 180 ºC con calor convencional o 160 ºC si utilizas horno con ventilador.
• Hornea las galletas durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que empieces a ver los bordes ligeramente dorados. 

El tiempo puede variar ligeramente según el horno y el grosor de las galletas, así que vigílalas durante los últimos minutos.

• Cuando las galletas estén listas, sácalas del horno, déjalas reposar en una rejilla enfriadora y deja que se enfríen por completo. Es importante esperar a que estén totalmente frías antes de colocar los huesitos, los ojos y el resto de decoraciones de azúcar.

Cómo decorar las galletas esqueleto sangriento:

1. Prepara la glasa para las tripas: Separa una pequeña cantidad de glasa blanca y añade una cantidad mínima de colorante rojo, apenas la punta de un palillo. La idea es conseguir un tono rosa carne  suave, no un rojo intenso.

2. Forma las tripas: Introduce la glasa coloreada en una manga pastelera con una abertura pequeña o con una boquilla redonda del número 10. Dibuja varias líneas gruesas y curvadas en la zona central de la galleta. Intenta que queden juntitas para que tengas el aspecto de tripas enrolladas.

3. Añade el efecto de sangre: Con un poquito de colorante rojo añade pequeños toques sobre las tripas. No hace falta cubrirlas demasiado: unas manchas irregulares y algunas pequeñas salpicaduras hacen que el resultado quede mucho más realista.

4. Coloca los huesos de azúcar: Antes de que la glasa se seque, coloca los huesitos de azúcar en el centro, uno encima de otro, simulando la columna vertebral. Presiona ligeramente para que queden bien sujetos.

5. Haz los ojos: Coloca dos ojos de azúcar grandes en la parte superior de la galleta. Puedes fijarlos con una pequeña cantidad de glasa para que no se muevan.

6. Termina con pequeños detalles de sangre: Para darle un acabado todavía más terrorífico, añade alguna pequeña mancha o salpicadura roja sobre la galleta, especialmente alrededor de las tripas y en las extremidades.

Deja secar la decoración antes de mover o guardar las galletas. El resultado es una galleta muy divertida y llamativa para Halloween, y aunque parezca elaborada, es una decoración bastante sencilla para hacer también con niños.

Un abrazo y feliz halloween,

My Karamelli