Receta de Buttercream o crema de mantequilla paso a paso: Trucos y Consejos

Me parece un post muy interesante, quería preguntarte si da lo mismo usar albúmina en lugar de merengue para una consistencia mas firme, y si es si que cantidad. Muchas gracias

Hola, estas medidas alcanzan para cubrir una torta redondeada con 18 cm de diámetro?

Gracias

Hola

mi duda es si se puede sustituir la mantequilla por margarina y la mantequilla es con sal o sin sal.

Gracias

Hola, hola... Me pareció muy practica tu explicación; pero tengo una duda, y yo sé que me puedes echar una mano con esto...debo decorar con forma de rosas 90 cupcakes, me podrías ayudar con las cantidades Aprox para no quedar corta al momento de hacer la compra de los materiales? quedo muy agradecida con tu ayuda.
Un abrazo
Mayte

Me gusto tu receta pero tengo una duda puedo usar el azucar glass

Como vas me ayudas por favor en mi país hay mantequilla que te venden en comisariatos es cara se utiliza para untar con pan y otra económica que la utilizamos para hacer galletas o cake. Cual debo utilizar. Soy de Ecuador. Gracias

Hola me gustó mucho lavrecete, tengo una duda con las cantidades indicadas para cuantos cupcakes alcanza?
Muchas gracias!

Hola buen día soy de Guatemala, y agradezco toda tu explicación y proceso para la elaboración de esta crema.
Quisiera Preguntarte despues de decorar el cupcake cuanto tiempo dura la buttercream a temperatura ambiente sobre el cupcake.
o con cuanto tiempo de anticipación de comer los cupcake podria hacer la crema y decorar.
gracias por responder.

Hola muy buena tu receta xk Cada vez q hago el buttercream me queda como si se cortara , nose si Es que no vato mucho la mantequilla xk ya trate diferentes clases de mantequilla ayuda xfa y me queda muy suave

Hola Mayte queria preguntarte x las cantidades que deberia utilizar para cubrir un bizcochuelo de molde de 26 cm.
Puedo cubrirlo con buttercream y llevarlo a la heladera hasta mañana para llevar a un cumpleaños? Cambia el sabor del butter en la heladera?
Gracias.

Hola Mayte te consultó ..yo hice por primera vez la buttercrem la use de relleno para torta.. pero al llevarla a la nevera se torno sólida ! porque ? gracias

Hola Mayte.me gusto la reseta y tus consejos.yo quisiera saber si hago unas rositas con buttercream.puedo frizarlas y en otro momento utilizarlas sobre un cupcake?

Hola qué duyas utilizas para la decoración en los cupcakes???

Hola Maite, yo la hice para decorar las magdalenas, y al dia siguiente estaba la buttercream dura, las deje fuera encima de la encimera. Y ya no las he vuelto ha hacer por como me quedaron

Hola Mayte, me encantó la forma en que explicas todo lo del Buttercream más tengo una duda. Crees que este buttercream funcione para decorar galletas de mantequilla? Te agradezco

Hola Mayte! Quería consultarte,si decoro unos cupcakes de un día para el otro y los guardó en la heladera,al otro día estará igual el buttercream? Gracias! Me encantó la receta.

Hola Mayte, una pregunta sobre los colorantes.
Antes de usar cualquier color, por ejemplo el azul, es preferible que la buttercream sea blanca, para conseguir un mejor color, o con el color original (el amarillento por la mantequilla) es suficiente?
Muchas gracias.

Hola Mayte! Soy Ivana de Argentina.
Una pregunta, sabes si al colorear el buttercream con colorante en pasta plateado o dorado, el brillo natural de estos colores quedan bien? O es preferible usar el buttercream de su color natural, y luego pintarlo de plateado o dorado? Es para decorar una torta de boda con ribetes plateados o dorados, y no se si debo teñir el buttercream o realizar los ribetes y pintar sobre ellos.
Muchas gracias!!!

Hola .. Me podrias decir para cuantos cupcakes rinde? Tengo que hacer 30 unidades.. Gracias

Si quiero cubrir una torta, como calculo las proporciones? Por ejemplo si quiero hacer un molde de 24, y luego otro tamaño.
Que cantidades deberia usar?

hola te consulto si decoro una torta con buttercream ,cto dura a temperatura ambiente en invierno?o sea si la expongo en una mesa en el cumple.
la idea es hacer un drip cake,con base de buttercream y la ganache arriba

Gracias

Hola, tengo un problema, al colorear el buttercream se me serpara el color, no se integra con la crema. Que podré estar haciendo mal?

HOLA MAYTE..NECESITO PREGUNTARTE QUE CANTIDAD DEBO UTILIZAR PARA CUBRIR 2 TORTAS CON BUTTERCREAM DE 26 O 28 CM DE DIAMETRO...TENIENDO EN CUENTA QUE QUIERO USAR BUTER PARA TENIR DE DIFERENTES COLORES ( LA TORTA VA A SER DE UNICORNIO) LOS BIZCOCHUELOS SERAN SUPERPUESTOS...SALUDOS!!!

Hola Mayte, y si uso mitad mantequilla y mitad manteca vegetal para que tenga mejor estabilidad?? Necesito cubrir y decorar un pastel para primera comunión y tengo miedo por el calor que está haciendo.

Hola, yo queria saber como puedo hacer para darle un gusto a chocolate, se hace con esencia o se puede poner chocolate derretido?

Muchas gracias por la receta, me parece muy buena! Solo tengo una duda. Porque al hacer flores en los laterales, se caen después de un rato? Cómo puedo hacer para q eso no me pase?

Hola, tengo que hacer 24 mini cupcakes para un candy bar, y me gustaría dejarlos preparados el día de antes. Se puede? o se me deshará la buttercream? O como puedo hacerlo? Tienes algun truco? Gracias.

Excelente la receta , estaba confundida con la receta pero me quedó bien claro muchas gracias

Hola Mayte gracias por la receta yo queria saber la diferencia entre azucar impalpable ,icing sugar y azucar glas o es todo lo mismo !!!

Hola, Mayte! Gracias por la receta! Una pregunta: con las cantidades que das aquí, cuánto buttercream sale? Para poder calcular cuánto más hacer para cubrir una torta. Gracias!!

Hola necesito cubrir un drip cake (torta alta) con buttercream en degrade de color. Va a estar en un salón de fiestas unas 9 horas. Si uso todo manteca vegetal pensas q durará bien ? Hay alguna otra crema mejor para esto ?

Hola te consulto. Para una torta de 24 cm d diámetro y 8 de alto.. m alcanza esta receta o hago doble de todo?

hola, mantequilla y margarina es lo mismo?

Hola Mayte, gracias por tan buena receta. Mi pregunta es la siguiente para hacerla con sabor a chocolate, cuanta cantidad de chocolate en polvo le añadiría? De antemano muchas gracias!

Muy ineresante tu receta ,la probare y te hare llegar micomentario,saludos desde Peru!!!

He practicado la receta y me queda excelente hasta cierto punto. Después de terminada y decorada la crema de mantequilla , le quedan unos puntitos blancos a la crema, esto sucede después de 3 o más horas de decorado, sabrás porque sucede esto??

Hola Mayte quería consultarte a que nivel hay que batir el buttercrram? Y si quisiera hacerlo de chocolate, como se hace? Gracias.

Hola, tengo una duda, para estos dias de calor que crema me recomiendas para cubrir una tarta? Ganache, merengue, buttercream... Gracias

Hola que tal .. gracias por tan buenos truquitos

Hola, que cantidad de butter cream te salen con estos ingredientes? Gracias

Hola q tal? Me encantó la receta , pero tengo una duda, se puede sustituir la manteca sin sal x manteca con sal?? Afecta en algo o cambia?? Gracias

Hace mucho tiempo que no hacía nada de pastelería y salió muy rica la Butter y la torta me quedo muy bonita, gracias

QUISIERA HACERLA DE CHOCOLATE COMO HAGO POR FAVOR

Hola me encantó la receta mi duda es cuánto Butter debo usar para una torta de Mickey mouse ví un tutorial donde la hacían con Buttercreme pero no salía cantidad la torta será para 40 perdonas aprox

Hola, estoy por hacer la receta pero me gustaría saber si es posible agregar queso crema a la receta o hay otra receta que incluya queso crema , gracias

Hola, gracias por compartir. Quiero preguntarte, para hacer la buttercream puedo combinar mantequilla y manteca vegetal? En que proporción? Gracias Saludos XOXO ;)

Hola, me encantó su receta. Quisiera saber cuantos cupcake pudo decorar con esa cantidad de ingredientes. Saludos

Hola, voy a volver a hacer buttercrem con esta receta ya q la hice una vez y me quedó como cortada y ya no me anime a hacerla. Soy De argentina y mi pregunta es q marca de las q se consiguen acá será conveniente??

Hola, mi duda es si es que tengo que usar mantequilla con o sin sal? Espero tu respuesta, muchas gracias. Saludos

Hola. Me encantó tu receta, me quedo muy buena a pesar de que en Venezuela tenemos una escasez tremenda de alimentos. Pero a pesar de no tener los ingredientes exactos quedó excelente

Me encanto la receta, mi pregunta es la siguiente, si no le pongo merengue al buttercream, para unos cupcakes dices que no va ser consistente? Es decir , necesito q me quede bien y q no se me deshaga la forma q le haga a los muffis. Gracias

Hola. Probé la receta...me salió con una buena consistencia....pero no tiene rico sabor! Tiene mucho gusto a manteca y me relajo un poco el estómago.Está bien ese saber fuerte de la manteca? O hice algo mal?Seguí la receta tal cual la pasaron.Gracias

Hola, con este buttercream puedo rellenar y cubrir 1 tarta o es solo para cupcakes?, Esque no quiero utilizar fondant

Una pregunta yo puedo decorar con merengue italiano sobre una cobertura de crema de mantequilla

buen díaPuedo usar mantequilla con sal?

Hola!! yo soy de Venezuela y se me hace muy dificil en donde vivo conseguir la mantequilla sin sal, pudiera usar con sal?? aquí andamos con un clima bien caluroso y quiero rellenar una torta con la buttercream, pero me da miedo que al rato se derrita... ¿que puedo hacer en este caso? (la torta es para mañana!! :O)

Hola, quiero saber si puedo usar extracto de vainilla porque no consigo las vainas, y cuánto podría usar de poder

Hola,soy de Chile,ojalá me puedas orientar tengo que decorar con rosas una torta de novios de 3 pisos y no sé si usar crema vegetal o buttercream aquí aunque todavía no es verano hace muchísimo calor y las rosas las quiero colocar en cascada

Se puede añadir cacao

Hola que talMe serviría esta receta para decorar 36 mini cupcakes? Gracias, muy amable

Hoy hice la receta. En vez de leche le coloqué whipping cream ( no se como se traduce al español) porque lo vi en otra receta. Doblé las cantidades y coloqué mitad manteca mitad mantequilla. Salió bien, buena textura, buen sabor. Adorné el pastel hace 5 horas, estamos a 20 grados centigrados y se ha mantenido, hice algo sencillo, pero lo importante es que se mantiene bien sin refrigerar.

Buenos días, me gustaría probar tu receta y quería saber que tipo de cucharas utilizas para medir la leche y la vainilla. ¡Muchas gracias!

Hola porque sera que lo hago con las medidas que das pero me queda muy duro ...como lo puedo ablandar?

Hola tengo que hacer la reserva de mantequilla para unos.cupcakes para el bautismo de mí nieto ¿ Quisiera saber cuántas horas dura a temperatura ambiente? Gracias

Hola Mayte, muy buenos tus consejos!, sin embargo queria consultarte si podria utilizar solo manteca vegetal en vez de mantequilla o margarina, ya que me dio un color amarillento que no me gusto y la buttercream la necesito blanca porque es para decorar y rellenar una torta semi desnuda, si el evento es el lunes puedo rellenar y adornar en domingo y guardar en nevera hasta el lunes al mediodia? Gracias saludos

Hola! Hoy hice la receta y me quedó perfecta! Te quería consultar, cuánto me dura en la heladera? Es decir, si la hice hoy, hasta cuando la puedo usar. Y al sacarla de la heladera y usarla hay que volver a batirla? Gracias!!Saludos

Hola, soy de Venezuela y aca es dificil conseguir mantequilla sin sal y de conseguirla es muy costosa, puedo preparar la buttercream con margarina ligth? Es primera vez que la hoy a hacer. Gracias.

Holaaa... Me encanto tu post, mi pregunta es: puedo colocarle a la crema de mantequilla galletas trituradas, y en que momento? Gracias :)

Me encantó, como respondes a todas las preguntas, por ahora no tengo preguntas, cuando tenga una duda, ya se como resoverla,. desde Argentina, te envio un abrazo