Nido de Pascua de Hojaldre y Chocolate

Cómo hacer el Nido de Pascua:

• Calentamos al baño María el chocolate junto con la mantequilla hasta que se derrita completamente. Sacamos y reservamos hasta que la mezcla pierda temperatura.
• Desenrollamos dos masas de hojaldre y estiramos bien. Con la ayuda de una espátula extendemos una capa finita de la crema de chocolate sobre cada plancha de hojaldre.

• Después enrollamos bien por el lado más largo, presionando para que quede bien cerrado. Ponemos el rollo con el cierre boca abajo y cortamos longitudinalmente con un cuchillo bien afilado.

• Con el corte hacia arriba hacemos una trenza con las dos partes. Y de igual forma procedemos con la otra masa de hojaldre.

• Cada trenza la cerramos para obtener un semicírculo y unimos las dos trenzas para conseguir una corona.

• Pintamos con huevo batido y esparcimos los trocitos de almendras por encima de nuestro nido de Pascua.

• Horneamos con el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 o 35 minutos o hasta que la corana de hojaldre esté dorada. Si vemos que se nos empieza a tostar mucho por arriba la tapamos con papel de aluminio hasta terminar la cocción.
• Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez fría decoramos con los huevos, las galletas y las fresas. 

Espero que disfrutéis de ella. No tenéis excusa, es muy fácil, divertida de hacer y está deliciosa.
Lidia.