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Bizcocho de Chocolate Blanco y Almendras

09 Feb

Receta de Bizcocho de chocolate blanco y almendras

Me encantan los bizcochos húmedos, esponjosos y muy muy jugosos y, si son de chocolate, mejor que mejor :). En nuestro blog ya tienes una fantástica receta de bizcocho de chocolate y no podía faltar una receta igual de rica de bizcocho de chocolate blanco.

Esta es mi mejor receta de bizcocho de chocolate blanco, la que nunca me falla y la que más gusta. Siguiendo atentamente el paso a paso de esta receta obtendrás un bizcocho muy sabroso, húmedo y tierno, con un delicioso sabor a chocolate blanco sin resultar, para nada, empalagoso o excesivamente dulce.

En cuento lo pruebes se convertirá también en una de tus recetas de bizcocho de chocolate blanco favoritas.

Disfruta de tu momento en la cocina, prepara y pesa bien todos los ingredientes, ves calentando el horno, coge el molde más bonito que tengas y prepara nuestra mejor receta de bizcocho de chocolate blanco.

Puedes ver nuestra receta con fotos paso a paso de la elaboración y también puedes ver la receta en Youtube. Así te será muy fácil hacer este delicioso bizcocho de chocolate blanco.

Ingredientes:Ingredientes:

75 gr chocolate blanco en polvo

250 gr leche caliente

4 huevos

190 gr de azúcar

275 gr de mantequilla

1 cda de vainilla en pasta

250 gr de harina de almendras

100 gr de harina común

1 cda de levadura en polvo

Cómo hacer el Bizcocho de Chocolate Blanco y Almendras...

  • Calienta la leche hasta que hierva, retira del fuego y añade el chocolate blanco en polvo. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva hasta el momento de utilizar.

El chocolate blanco en polvo dará un sabor espectacular al bizcocho sin que quede apelmazado, la leche hidratará y dará humedad a la masa

  • Separa las claras de las yemas y bate las claras, con una pizca de sal, hasta que estén bien firmes (a punto de nieve). Reserva hasta el momento de utilizar.

  • Bate muy bien la mantequilla con el accesorio globo de tu amasara o con unas varillas eléctricas a velocidad media durante unos 3-5 minutos hasta que quede muy esponjosa.

 

  • Añade el azúcar y bate unos 3-5 minutos más hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.

Es importante batir muy bien la mantequilla con el azúcar y no tener prisa en este paso, así nos aseguraremos un bizcocho aireado y esponjoso.

  • Añade las yemas de una en una, batiendo bien tras cada incorporación. Es decir, no añadas una yema si la anterior no está completamente integrada. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y nos quede una mezcla uniforme.
  • Agrega la vainilla en pasta.

 

  • Sigue batiendo hasta integrar todos los ingredientes y obtener una mezcla suave y lisa como la de la foto.

 

  • En un bol aparte tamiza la harina con la levadura y mezcla con la harina de almendra.
  • Incorpora poco a poco los ingredientes secos (harina de almendra, harina común y levadura) a la mezcla anterior junto con la mezcla de chocolate blanco en polvo y leche.

Para que la mezcla se mantenga aireada es importante, en este paso, no sobrebatir la masa añadir los ingredientes poco a poco

  • Por último añade las claras batidas a punto de nieve y, con la ayuda de una espátula de silicona, mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden restos de clara.
  • Ahora rocía tu molde favorito con spray desmoldante y vierte la masa en el molde.

Con el spray desmoldante te asegurarás un desmoldado perfecto y limpio

  • Hornea con el horno precalentado a 170º C con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el medio del bizcocho salga completamente limpia.

Cuando el bizcocho esté listo déjalo enfriar dentro del molde, sobre una rejilla, durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo desmóldalo sobre la rejilla y deja que enfríe completamente.

¡Listo para disfrutar! nos ha quedado un bizcocho de chocolate blanco delicioso :).

 

 

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Nos vemos en My Karamelli, en Facebook, en Twitter, en Pinterest e Instagram,

Un abrazo,

Mayte

 

Bizcocho de Chocolate Blanco y Almendras

  • Publicado el09 de Febrero de 2018
  • Valoraciones Basado en 66 valoraciones
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Comentarios sobre esta receta 2 Comentarios
Marisol
Marisol Publicado el 03 de Octubre de 2018

Me encantó su receta... y gracias por transmitir sus técnicas.

Responder
Mayte Rosa, <small>en respuesta a: Marisol</small>
Mayte Rosa, en respuesta a: Marisol Publicado el 04 de Octubre de 2018

Gracias a ti por seguirnos :)

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