Casa de Galletas Halloween

• Primero dividimos el preparado de galletas en dos.
•  Amasamos una de las mitades del preparado (500 gr) con 150 gr. de mantequilla y huevo.

He dividido el preparado en dos porque así es más fácil amasar, pero si lo prefieres puedes amasar todo de una vez

• Una vez que hemos amasado durante unos minutos cada mitad (yo lo he hecho con la pala plana de la Kitchen Aid).
• Extendemos cada masa entre dos papeles vegetales Y con la ayuda de un rodillo, damos forma rectangular y de un grosor aproximado de 6 mm. 
• Introducimos en la nevera las dos planchas de masa de galleta durante al menos dos horas.
• Sacamos la masa de galletas del frigorífico y cortamos las piezas de la casa.

En el vídeo verás paso a paso cómo hemos cortado las piezas de la casita

• Cortamos el frontal de la casa que tiene la puerta de entrada.
• A continuación cortaremos dos tejados y una pieza más para el frontal de la casa que nos falta. Es decir, cortaremos tres piezas y una de ellas la cortaremos un poquito para igualarla en altura al frontal principal de de la casa (el que tiene la puerta).
• cortamos los laterales de la casa y hacemos alguna ventanita.
• Cortamos las piezas para la chimenea, para lo que cortaremos dos veces cada pieza, para obtener las cuatro piezas. 
• Cortaremos también con un cortador de gato una galleta ¡será el guardián de nuestra encantada de halloween!
• Retiraremos con la ayuda de un cuchillo la masa sobrante.
• Con la masa sobrante haremos la base donde pegaremos la casa, para ello extendemos la masa dándole forma rectangular.
• Trasladamos cada parte de la casa a una bandeja de horno- En lugar de levantar la galleta para llevarla a la bandeja del horno, vamos a cortar el papel vegetal que hay debajo de la masa de galleta para para trasladarlo con más facilidad.
• Llevamos a la nevera un mínimo de 5 horas para que las piezas se enfríen bien.
• Después horneamos por tandas las piezas a 180 grados durante unos 17 minutos

Generalmente el tiempo de horneado para galletas de este tamaño suele ser menor, pero en este caso las doraremos un pelín más de la cuenta las galletas para evitar que queden demasiado tiernas y se rompan 

• Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla enfriadora durante unas horas. Si vamos a tardar más de unas horas en decorar las galletas te aconsejamos guardarlas en una lata para que no se ablanden.
• Después de unas horas procedemos a la decoración.
   

• Sigue las instrucciones del paquete, empieza preparando 450 gr del preparado, añádele 55 ml (55 gr) de agua, tienes que ser muy preciso, por esa razón te aconsejo utilizar una báscula digital para pesar los ingredientes (tanto el preparado como el agua).
• Mi royal icing lo hice en la amasadora, con la herramienta pala, a velocidad mínima durante aproximadamente 6 minutos.
  Pasado este tiempo la glasa quedará muy espesa y sin grumos, a esta masa la llamo glasa madre. Si ves que queda excesivamente dura puedes añadir unas gotitas de agua.

Si no vas a usar la glas inmediatamente métela en un taperware, tapa la glasa con un papel film directamente sobre ella (que no quede aire entre el papel film y la glasa), cierra el taperware e introdúcelo en la nevera (para volver a utilizarla tendrás que remover con una espátula)

• Dividimos la mezcla en dos y teñimos una de ellas con el colorante negro, añadiendo progresivamente el colorante hasta obtener el tono de negro deseado.

Montaje y decoración de la casa de galletas de Halloween:

• Primero replanteamos nuestra decoración sin pegar nada, para hacernos una idea de cómo puede ir quedando. 
• Prepara una manga pastelera desechable con un adaptador de boquilla con boquilla del número tres y rellénala con la glasa.
• Pega las gominolas y las decoraciones de azúcar de Halloween a la casa con glasa.
• Perfila los bordes de las galletas con glasa para ir uniendo las piezas (en el vídeo verás cómo hacerlo).
• Para montar la estructura necesitarás vasos o tazas donde apoyar las paredes de la casita hasta que la glasa seque. Cuando tengas montada la casita de galletas deja secar 24 horas antes de continuar.

Un abrazo,

Lidia