Item(s)
  • Subtotal
  • Gastos de Envío
  • Total

Tarta Kinder y Chocolate Blanco

29 May

Hoy en My Karamelli te invitamos a descubrir una irresistible receta: la Tarta de chocolate blanco y crema Kinder. Prepárate para disfrutar de esta deliciosa tarta que consta de una base de bizcocho tipo brownie, una riquísima capa de crema kinder y una delicada capa de chocolate blanco, todo ello cubierto por una sedosa ganache de chocolate.

Si todavía no te hemos convencido, tendrás que probarla para comprobarlo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

 

Tarta Chocolate Blanco y Kinder
 

 

Ingredientes para el brownie:Ingredientes para el brownie:

200 gr de chocolate negro
130 gr de mantequilla
180 gr de azúcar
2 cucharaditas de pasta de vainilla
2 huevos L
130 gr de harina de repostería
1 pizca de sal
 

Cómo preparar el brownie:

  • Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
  • Coloca un papel de horno en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y engrásalo con spray desmoldante.

tarta chocolate y kinder

  • Pon en un cazo a fuego medio el chocolate, la mantequilla, el azúcar y la pasta de vainilla, removiendo hasta que se derrita todo completamente.
  • Retira el cazo del fuego y añade los huevos mientras bates enérgicamente para que no cuajen.
  • Incorpora la harina y la sal y vierte la mezcla en el molde. Llévalo al horno durante unos 20/25 minutos.

El brownie tiene que haber formado una corteza en la parte superior pero, al tacto, deberías notar que el centro está blandito. Deja enfriar en el molde.

 

tarta chocolate y kinder

Ingredientes para el relleno de kinder:Ingredientes para el relleno de kinder:

300 gr de crema Kinder
300 gr de nata para montar (270 gr + 30 gr)
4 hojas de gelatina
 

Cómo preparar el relleno de kinder:

  • Hidrata la gelatina en un vaso con agua fría durante unos 5 minutos.
  • Corta una tira de acetato del tamaño del molde y colócalo en el perímetro inferior (sobre el brownie).
  • Monta 270 gr de nata con una batidora de varillas. Añade después la crema kinder y mezcla suavemente con una espátula (o con las varillas a velocidad mínima).
  • Calienta 30 gr de nata en el microondas. Escurre bien la gelatina y disuélvela en ella. 
  • Añádela a la mezcla anterior y mezcla.
  • Vierte la masa en el molde, sobre el bizcocho ya frío.
  • Deja cuajar en la nevera un mínimo de 2 horas.

 

tarta chocolate y kinder

Ingredientes para el relleno de chocolate blancoIngredientes para el relleno de chocolate blanco

300 gr de chocolate blanco
300 gr de nata para montar (100 gr + 170 gr + 30 gr)
4 hojas de gelatina

Cómo preparar la cobertura de chocolate blanco:

  • Hidrata la gelatina en un vaso con agua fría durante unos 5 minutos.
  • Calienta el chocolate blanco con 100 gr de nata en el microondas (ve de poco en poco, por ej. 30 segundos, para que no se queme) y remueve bien hasta que se derrita.
  • Monta 170 gr de nata con una batidora de varillas.
  • Añade después la crema de chocolate blanco y nata y mezcla suavemente con una espátula (o con las varillas a velocidad mínima).
  • Calienta 30 gr de nata en el microondas. Escurre bien la gelatina y disuélvela en ella.
  •  Añádela a la mezcla anterior y mezcla hasta integrar.
  • Vierte la masa en el molde, sobre la capa de kinder ya cuajada. Esta capa es bastante más líquida que la anterior.
  • Deja cuajar en la nevera un mínimo de 2 horas.

tarta chocolate y kinder

 

 

Ingredientes para el montaje y la decoración de la tarta:Ingredientes para el montaje y la decoración de la tarta:

75 gr de chocolate negro
75 gr de nata para montar
15 gr de mantequilla
Un poco de crema Kinder

Utensilios para la decoración de la tarta:Utensilios para la decoración de la tarta:

Mangas pasteleras
Boquilla 1M

Montaje y decoración de la tarta:

  • Desmonta el molde y traslada la tarta a la bandeja en la que la vayas a servir (si está fría puedes hacerlo tranquilamente con tus manos). Con cuidado retira la tira de acetato.
  • Calienta el chocolate negro con la nata en el microondas y remueve bien hasta que se derrita. Añade la mantequilla (que le dará brillo a la cobertura) y mezcla hasta que se integre. Déjala reposar unos 10 minutos para que coja un poco de consistencia.
  • Pasa la mezcla a un biberón de cocina y viértela sobre la tarta. Empieza por los bordes y ve dejando caer “chorretones”. Después cubre toda la superficie y alisa con una espátula.

tarta chocolate y kinder

  • Por último, pon un poco de crema kinder en una manga pastelera con una boquilla de estrella abierta y decora la parte superior con unos rosetones y estrellitas.

 


tarta kinder y chocolate blanco

tarta kinder y chocolate blanco

tarta kinder y chocolate blanco

tarta kinder y chocolate blanco

Un saludo,

Eva

Tarta Kinder y Chocolate Blanco

  • Publicado el29 de Mayo de 2023
  • Valoraciones Basado en 183 valoraciones
  • ¡Comparte esta receta!
¡Valora esta receta!

Cinco estrellas si te has chupado los dedos

Comentarios sobre esta receta 0 Comentarios
Deja tu comentario
Acepto recibir el Newsletter de My Karamelli

Tenemos más recetas para ti