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Roscón de Reyes Boston Cream

22 Dic

A todos nos encanta el roscón de Reyes y nos encantaría poder hacerlo en casa, pero no siempre tenemos el tiempo y la paciencia necesaria para hacer un roscón tradicional. Si quieres un roscón de Reyes fácil y rápido de hacer y que esté súper rico este es tu roscón, ¡en menos de media mañana lo tendrás listo para degustar!
 
Además, este roscón es especial, es un roscón a lo “Boston Cream Cake” y lo hemos rellenado de crema pastelera y cubierto de chocolate. ¿Te apuntas?

Y no olvides poner las figuritas dentro del roscón ¿quién será el rey de la casa? ¡Feliz día de roscón!
 

Roscón de Reyes con chocolate fácil y rápido de hacer

Roscón de chocolate y crema pastelera estilo bostón cream cake

Ingredientes para el roscón de reyes de chocolate y crema pastelera:Ingredientes para el roscón de reyes de chocolate y crema pastelera:

25 gr levadura fresca de panadería
50 ml agua
375 gr harina de fuerza
100 gr azúcar
75 ml leche
Ralladura de 1 naranja
2 huevos L (uno para la masa y otro para pincelar)
1 pizca de sal
1 cucharadita de agua de azahar
75 gr mantequilla a temperatura ambiente
Para decorar: 250 gr chocolate de cobertura, azúcar perlado, fruta confitada, almendras fileteadas
Para el relleno: preparado para crema pastelera o crema pastelera casera
 

Utensilios:Utensilios:

Aro para mantener el centro del roscón abierto durante cocción
KitchenAid
Juego de bandeja y rejilla enfriadora
Espátula
Figuritas y cajas para roscón de reyes

Cómo preparar el róscón de reyes:

  • Calienta el agua hasta que esté templada y disuelve en ella la levadura. No debes calentarla demasiado ya que se podría echar a perder la levadura.
  • Pon en un bol la harina, el azúcar, la leche, la ralladura, un huevo, la sal y el agua de azahar y mezcla con la pala de tu robot de cocina.
  • Añade la levadura disuelta en el agua y mezcla.

Roscón de reyes fácil

  • Incorpora ahora la mantequilla. Cuando la masa vaya cogiendo consistencia y la pala ya no pueda trabajar, cambia al accesorio gancho para masas.

Roscón de reyes fácil

  • Sigue amasando a velocidad media/alta durante unos 5 minutos. La masa seguirá pegajosa, la dejaremos reposar media hora en el mismo bol, cubierta con un film en un sitio calentito (por ejemplo, cerca de un radiador).
  • Volvemos a amasar a velocidad media/alta unos 15 minutos o más, hasta que la masa se vuelva más elástica y se despegue de las paredes. Una buena forma de saber si está lista es haciendo la prueba de la membrana.

Para hacer la prueba de la membrana estira un trozo de masa hasta que se vuelva translúcida y si la masa aguanta sin romperse, estará en su punto.

Roscón de reyes fácil

  • Forma una bola con la masa y, introduciendo dos deditos, haz un agujero en el centro y comienza a agrandarlo hasta formar la clásica forma de roscón.

Roscón de reyes fácil

  • Colócalo sobre una bandeja de horno con papel vegetal y pon un aro de emplatar (o cualquier recipiente redondo apto para horno) en el centro para que no se cierre el agujero.
  • Deja reposar cubierto por un trapo durante hora y media o dos horas, de nuevo en un lugar calentito.

Roscón fácil y rápido de hacer

  • Precalienta el horno a 190º y pincela el roscón con el segundo huevo batido. Hornea a altura media unos 15/20 minutos o hasta que veas que comienza a dorarse.

Roscón fácil y rápido de hacer

  • Cuando el roscón se haya enfriado, derrite el chocolate y viértelo sobre el roscón hasta cubrirlo. Si es necesario, alísalo con ayuda de una lengua. Te recomiendo que lo coloques sobre una rejilla y esta, a su vez, sobre una bandeja. De esta forma puedes recoger el chocolate sobrante y evitas que se apelotone en la base del roscón.

Roscón fácil y rápido de hacer

  • Decora con los toppings que hayas elegido (azúcar perlado, fruta escarchada, almendras fileteadas, etc) mientras el chocolate está húmedo para que se peguen.

Roscón fácil y rápido de hacer

  • Deja secar el chocolate, abre el roscón horizontalmente con un cuchillo de sierra, y rellena el roscón con la crema pastelera (puedes ayudarte de una manga).

En este post tienes la vídeo receta para hacer la crema pastelera: Cómo hacer crema pastelera casera.

También puedes utilizar nuestro preparado para crema pastelera ¡es delicioso y muy fácil de hacer! Sólo tienes que añadir agua y batir.

Roscón fácil y rápido de hacer

Disfruta de este deliciosos roscón de Reyes con chocolate y crema pastelera muy fácil y rápido de hacer.

Roscón de Reyes Rápido y Fácil de hacer

Receta roscón de reyes

Roscón de Reyes

Receta roscón de reyes

Receta roscón de reyes

Mira más recetas de roscón de Reyes en el blog.

Un abrazo Eva.

Roscón de Reyes Boston Cream

  • Publicado el22 de Diciembre de 2022
  • Valoraciones Basado en 87 valoraciones
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