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Cheesecake Telaraña para Halloween

23 Oct

Se acerca Halloween y nuestras cocinas se preparan para ser un laboratorio de recetas divertidas y a la vez terroríficas. Los que tenemos niños aún en edad de disfrutar de esta fiesta importada estamos deseando que llegue la ocasión para preparar una tarta (cualquier excusa es perfecta para preparar una tarta :)) y darle un toque “terrorífico”.

La verdad es que mi propuesta , una cheesecake telaraña, no es nada terrorífica, más bien simpática, pero es ideal para Halloween.


Esta cheseecake de tela de araña es muy fácil de hacer y no necesita horno, sólo unas horas de cuajado o una noche de reposo en el frigorífico. 

¡Prepara las galletas oreo, una manga pastelera para hacer la telaraña y unos pedacitos de fondant para hacer los ojos y las patas! Verás qué divertida de hacer es esta Tarta Araña ¡Empezamos!


Tarta de Tela de Araña para Halloween
 

Ingredientes para la base de la tarta araña:Ingredientes para la base de la tarta araña:

120 gr. de galletas Oreo o similares
50 gr. de mantequilla derretida
 

Cómo preparar la base de la cheesecake tela de araña:
  • Trituramos las galletas en un robot de cocina. En caso de no tenerlo metemos las galletas dentro de una bolsa de congelación, cerramos la bolsa y le pasamos un rodillo por encima hasta conseguir una textura arenosa.
  • Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
  • Ponemos papel vegetal en la base del molde desmontable y engrasamos con spray desmoldante.
  • Vertemos la mezcla de galletas y extendemos con la ayuda de una cuchara, luego presionamos con las palmas de las manos para asegurarnos que la mezcla queda compacta y cubre por completo la base del molde.
  • Llevamos al frigorífico mientras preparamos el resto de la tarta.

Ingredientes para el relleno de la tarta araña:Ingredientes para el relleno de la tarta araña:

500 ml. de nata 35% M.G.
200 gr. de queso crema
120 ml. de leche
100 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada
 

Cómo preparar el relleno de la Tarta Telaraña:

  • En un cazo ponemos a cocer la nata, el queso crema, 100 ml. de leche y el azúcar.
  • Removemos bien hasta que veamos que el queso crema se ha integrado por completo y nos queda una mezcla lisa y sin grumos.
  • En los 20 ml. de leche que hemos reservado añadimos el sobre de cuajada y removemos bien. Añadimos al cazo y dejamos a fuego medio-bajo durante unos diez minutos, sin dejar de remover.
  • Engrasamos las paredes del molde con spray desmoldante o ponemos una tira de acetato entre la base de galletas y los laterales del molde. V
  • Vertemos la mezcla sobre la base de galletas oreo.

Gracias a la tira de acetato el desmoldado de nuestra tarta Telaraña será muy fácil y nos quedará un acabado perfectamente liso

  • Tapamos con film transparente y llevamos a la nevera durante unas horas, hasta que cuaje, o de un día para otro, para así asegurarnos de que haya cuajado completamente.
     

Ingredientes para decorar la Tarta Tela de Araña:Ingredientes para decorar la Tarta Tela de Araña:

50 gr. de chocolate con leche de cobertura
Fondant blanco para hacer los dos círculos de los ojos
Fondant negro para hacer los círculos negros de los ojos y las patas de la araña
Pegamento comestible

 

Cómo decorar la Cheesecake Tela de Araña:

  • Derretimos el chocolate con cuidado de que no se queme (ya que es muy poquita cantidad) al baño María o en el microondas.
  • Introducimos el chocolate derretido en una manga pastelera con una boquilla pequeña del nº 1 o nº 1,5 y vamos dibujando la tela de araña, dividiendo primero la tarta en ocho y luego vamos completando hasta terminar la decoración.

¡Es el momento de que los niños nos ayuden a decorar la tarta!

  • Los ojos los haremos extendiendo un poco de fondant blanco y cortando dos círculos de unos 2 cm de diámetro.
  • Con el fondant negro hacemos lo mismo y cortamos dos círculos de un centímetro de diámetro.
  • Pegamos con un poco de pegamento comestible o agua los círculos negros sobre los círculos blancos. Y usamos un poco de chocolate con leche derretido como pegamento para pegar los ojos a un lateral de la tarta.
  • Con el resto del fondant negro haremos ocho patas de araña, y las pondremos por debajo de la tarta, simulando las patas de la araña. Llevamos a la nevera para que se endurezca un poco el chocolate y servimos.

Feliz Halloween!

Lidia de la O

Cheesecake Telaraña para Halloween

  • Publicado el23 de Octubre de 2018
  • Valoraciones Basado en 29 valoraciones
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