Recetas de Miguel Hinojosa Cano

Mousse de Fresa y Chocolate Blanco

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Sabías que el origen de la palabra mousse es francés ??? De donde también es originario este postre. A mí ahora este dato me ha dejado descolocado, no solo por qué no sabía que la mousse era un postre francés, sino por qué sin saberlo, los postres franceses me persiguen en esta colaboración … jajajaj … Canneles de Burdeaux o Charlota de fruta de la pasión y mango, están entre las últimas recetas de origen francés que he aportado al blog. Que tal unos Macarons o Eclairs para cerrar el ciclo ??? jajajajaja … estaría bien, no ???

Charlota de Fruta de la Pasión y Mango

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Tarta Charlota o Carlota de Fruta de la Pasión y Mango

Buñuelos de Viento rellenos de Crema Pastelera

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Un año más llega nuestra Semana Santa, una de las fiestas más tradicionales que tenemos en nuestro país. Una fiesta que indudablemente tiene un cariz marcadamente religioso, pero que también para muchos, entre los cuales me incluyo, es sinónimo de pestiños, roscos, torrijas y de una larga lista de dulces tradicionales, entre en los que sin duda aparecen en posiciones destacadas, los buñuelos de viento que hoy voy a elaborar.

Receta Tarta Ópera

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Después del buen recibimiento recibido en la última colaboración, con las Canneles de Burdeos, volvemos con una nueva y conocida receta de la repostería francesa. En este caso queremos que podáis disfrutar en casa, haciendo la famosa Tarta Ópera.

Una elegante tarta en la que se combinan magníficamente 5 elaboraciones diferentes. La Tarta Ópera es una tarta de elaboraciones sencillas aunque un poco laboriosa. No obstante el resultado final merece, sin duda, la pena. Mira las fotos y dime si no estás empezando ya a saborear todas sus capas.

Receta de Canneles

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Los Cannelés de Burdeos son unos pequeños bizcochos cilíndricos, con una textura espectacular y con un sabor y olor inconfundible a vainilla y ron, sólo tienes que leer la receta y ver las fotografías que la acompañan, para darte cuenta que no puede pasar ni un día más sin que la pongas en práctica.

Bizcoflan: Un delicioso flan y un esponjoso bizcocho en cada bocado

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Una vez más os presentamos un postre tradicional de los de toda la vida, bueno un postre no … dos en uno !!! … por qué conformase con uno si podemos tener dos en un mismo formato !!!

Por un lado, un maravilloso flan casero de los que seguramente en casa os han hecho un millón de veces, de esos que su sabor lo tienes tatuado en el sistema olfativo, de los que reconoces sin ni tan siquiera verlo.