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Cupcakes Conejo de Pascua

24 Feb

Pascua es una época ideal para hacer divertidas actividades con los más peques, pintar huevos de pascua, esconder figuritas e chocolate por toda la casa, decorar dulces... Para esta Pascua te proponemos estos cupcakes de conejito muy fáciles y rápidos de hacer.

Estos cupcakes de conejito son ideales para para pasar una estupenda tarde de Pascua, y después ¡a merendar!

Cupcakes Conejo de Pascua

 

Ingredientes para hacer 12 cupcakes de chocolate blanco:Ingredientes para hacer 12 cupcakes de chocolate blanco:

125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
3 claras (90-95gr)
3 yemas (60-65 gr)
60 gr de chocolate blanco en polvo
1 cda de extracto de vainilla o vainilla en pasta
150 ml de leche entera
150 gr de harina de repostería
100 gr de harina de almendras
1 cda rasa de levadura (8 gr)

Mira cómo preparar la receta aquí ūüĎČ Cupcakes de chocolate blanco

Ingredientes para la crema:Ingredientes para la crema:

250 gr de mantequilla a punto pomada (temperatura ambiente)
250 gr de icing sugar o azúcar glas
40 gr de chocolate blanco en polvo o 120 gr de chocolate blanco de cobertura
1 cda de leche entera
1/2 cdita de extracto de vainilla o vainilla en pasta

  • Si la decoración con crema la haces muy alta y voluminosa necesitarás doblar la receta para decorar los 12 cupcakes.
  • Tamiza el icing sugar con el chocolate blanco en polvo y reserva.
  • Bate unos minutos a velocidad media alta la mantequilla a temperatura ambiente.
  • Incorpora la mezcla de azúcar glas y chocolate en polvo poco a poco a la mantequilla mientras vas batiendo a velocidad baja. Una vez que hayas incorporado todo el azúcar sube a velocidad media-alta y sigue batiendo unos minutos.
  • Incorpora la leche y la vainilla mientras continuas batiendo. Cuando tengas todos los ingredientes integrados y la tengas una crema estable, homogénea y suave tendrás listo el buttercream.


También puedes hacer este buttercream con chocolate blanco derretido, simplemente suprime el chocolate blanco en polvo y después de incorporar la leche y la vainilla añade unos 120 gr de chocolate blando de cobertura

Cómo decorar los cupcakes de conejo:

  • Haz una espiral de crema sobre el cupcakes con la boquilla 1M.
  • Pulveriza el colorante alimentario blanco perlado sobre la crema para obtener un bonito tono nacarado.
  • Distribuye las decoraciones de azúcar de la forma que más te guste sobre la crema.
  • Para hacer los ojitos puedes utilizar unas perlitas negras o unas bolitas de fondant.
  • Para hacer la boquita del conejito puedes utilizar unos corazoncitos de azúcar o hacerlos también con fondant.

Te deseo una feliz tarde de Pascua preparando estos cupcakes de conejito.

Un abrazo,

Mayte

Cupcakes Conejo de Pascua

  • Publicado el24 de Febrero de 2021
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