Bollería y Dulces

Receta de Pestiños Andaluces

Lidia de la O

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Atrapada en mi cocina

PESTIÑOS PARA NAVIDAD Y SEMANA SANTA

Es curioso como las recetas tradicionales, como ésta de pestiños, se convierten en recetas típicas de distintas festividades. De hecho, los pestiños en mi niñez siempre se hacían en Navidad. Después también los preparábamos para Semana Santa, y, por último, ahora también los preparamos en la fiesta de Todos los Santos. Yo creo que son excusas para poder hacerlo durante todo el año sin sentirnos culpables bajo la seducción de tan suculento manjar.

Receta de Canneles

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Los Cannelés de Burdeos son unos pequeños bizcochos cilíndricos, con una textura espectacular y con un sabor y olor inconfundible a vainilla y ron, sólo tienes que leer la receta y ver las fotografías que la acompañan, para darte cuenta que no puede pasar ni un día más sin que la pongas en práctica.

Receta de Strudel de manzana o Apfelstrudel

Lidia de la O

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Atrapada en mi cocina

El strudel es un tipo de pastel con forma de remolino originario del Imperio Austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemanas, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana. Si te gustan las recetas dulces y tartas con manzana no puedes dejar de probar este delicioso strudel de manzana.

Receta de Brazo de Gitano de Chocolate y Turrón

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

Brazo de Gitano de Chocolate y Turrón

De nuevo un año más. Estamos a punto de celebrar las fiestas navideñas y con ellas los días previos en los que se ha de planificar un menú que esté a la altura de estas fechas … Seguro que ya has pensado en unos entrantes o  primer plato, con un cierto toque sofisticado … no ??? En un segundo plato o plato principal, que impresione y que guste a todos … verdad ??? Y del postre qué ??? 

No lo pienses más, tenemos el postre que estabas buscando, un Brazo de Gitano de Chocolate y Turrón

Receta de Bollos Suizos

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

¿Quién no ha oído hablar de los bollos suizos? Estos bollos, también llamados bollos de leche o pan de leche, son muy típicos en las pastelerías de Madrid. Y no, no es que procedan de Suiza....

Receta de Éclaris de Crema Pastelera y Chocolate

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Estoy segura que la receta de hoy te va a encantar, porque es un clásico de la pastelería francesa que enamora a todos por su elegancia y sabor.

Me estoy refiriendo a los éclairs, esos deliciosos pastelitos elaborados con masa choux y que, aquí en España, reciben cantidad de nombres como petisús, pepitos, relámpagos… Te suenan, ¿verdad?