Item(s)
  • Subtotal
  • Gastos de Envío
  • Total

Tarta Telaraña Halloween

10 Oct

¡¡¡Seguimos en modo Halloween!!!
En esta ocasión te traemos una tarta cuya decoración tiene muchas posibilidades y es perfecta para ser la protagonista de la noche más terrorífica del año. Esta tarta de Oreo decorada con arañitas y telarañas es muy sencilla de hacer y el resultado es fantástico. Una telaraña por aquí, unas arañitas por allá y listo ¡tarta decorada para halloween!
Además, esta tarta de chocolate rellena de crema de Oro es esponjosa, sabrosa y deliciosa. Va a gustar a grandes y pequeños. 

Son muchas las recetas dulces para Halloween que tenemos en el blog ¡¡¡así que échales un vistazo y dinos con cuál te vas a quedar!!!

 

Tarta Oreo para Halloween

 

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

4 huevos
250 g de mantequilla
120 g de azúcar
160 ml de leche entera
260 ml de nata para montar 35% MG
1 ½ cucharaditas de vainilla en pasta
360 g de harina de repostería
45 g de cacao en polvo
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
 

Cómo preparar el bizcocho de chocolate:
  • Mezcla y tamiza los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Reserva.
  • En un bol grande, bate la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar, durante unos 8-10 minutos o hasta que veas que tienes una crema esponjosa y de color amarillento pálido.
  • Añade los huevos, de uno en uno, sin añadir el siguiente hasta no tener perfectamente incorporado el anterior.
  • Incorpora la vainilla en pasta y mezcla hasta integrarla.
  • Mezcla la leche con la nata e incorpórala a la crema de mantequilla y huevos, junto con los ingredientes secos. Lo harás alternándolos y en varias tandas, empezando y acabando por los ingredientes secos. 
  • Engrasa el molde o fórralo con papel de horno y vierte la masa en él.
  • Mete el molde en el horno (precalentado a 170ºC) y cuécelo durante 60-65 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
  • Retira el molde del horno, déjalo unos minutos que se temple y seguidamente desmóldalo.
  • Deja el bizcocho sobre unas rejillas a temperatura ambiente.
  • Con el bizcocho a temperatura ambiente, envuélvelo con film transparente y reserva en el frigorífico unas 4-5 horas o de un día para otro.
     
Ingredientes para el relleno de oreo:Ingredientes para el relleno de oreo:

300 g de mantequilla
200 g de azúcar glas o icing sugar
250 g de chocolate blanco Callebaut
250 g de queso mascarpone
60 g de crema de Oreo (el relleno de las galletas Oreo) 
100 ml de nata para montar 35% MG
1 cucharadita de vainilla en pasta

Cómo preparar la crema de oreo:

  • Separa las galletas de oreo. En un recipiente pon las galletas y en otro la crema (el relleno blanco que une las galletas).
  • Funde el chocolate blanco al baño María o en el microondas. Reserva.
  • Bate la mantequilla junto con el azúcar glas hasta que veas que tienes una crema esponjosa.
  • Añade el queso mascarpone (frío), la vainilla en pasta y la crema de oreo. Mezcla hasta integrarlo todo y obtener una crema homogénea.
  • Incorpora el chocolate blanco (fundido y a temperatura ambiente) y de nuevo mezcla hasta integrarlo.
  • Añade la nata (semi montada) y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una crema suave y lisa.
  • Vierte la crema en una manga pastelera, provista de una boquilla redonda y grande. Reserva.
     
Ingredientes para la decoración de la tarta:Ingredientes para la decoración de la tarta:

Telaraña de chocolate
6-7 galletas Oreo (sin relleno)
150 g chocolate negro Callebaut

Montaje de la tarta

  • Con la ayuda de un nivelador de tartas, corta el bizcocho en tres discos de igual grosor (aproximadamente 2 cm de alto).

En este tutorial te enseñamos a cortar capas de bizcocho con un nivelador de tartas: cómo nivelar tartas

  • Sobre un plato giratorio para tartas coloca un disco antideslizante para que no se mueva la tarta mientras la decoras, sobre este pon una base para tartas y, sobre la base, un pegotito de crema y el primer disco de bizcocho.
  • Vierte una capa uniforme de crema de oreo (puedes poner la crema con una manga pastelera para que te sea más fácil) y con la ayuda de una espátula alísala.
  • Coloca encima y centrado el segundo disco de bizcocho y vuelve a aplicar otra capa de crema Oreo.
  • Por último, coloca el último disco de bizcocho.
  • Cubre el contorno y la superficie de la tarta, con una capa de crema oreo y alísala con una paleta alisadora, hasta que consigas que quede un acabado liso. 
  • Reserva la tarta en el frigorífico durante 30-40 minutos.

Cómo hacer las telarañas de chocolate

  • Funde el chocolate al baño María o microondas.
  • Deja templar hasta que el chocolate baje hasta los 28-30ºC aproximadamente.
  • Vierte el chocolate en una manga pastelera, provista de una boquilla redonda pequeña.
  • Coloca la plantilla sobre una bandeja y sobre ella, una lámina de papel de acetato.

  • Sigue el dibujo de la plantilla y una vez hayas acabado, reserva la bandeja en el frigorífico unos 15-20 minutos o hasta que solidifique.
  • Mientras, tritura las galletas Oreo y espárcelas irregularmente por el contorno y la superficie de la tarta.
  • Coloca también las telarañas de chocolate repartidas por la tarta y dale un toque divertido colocando arañas de plástico.

Tarta Oreo

 

Tarta Halloween de oreo
 

tarta halloween telaraña oreo

tarta halloween telaraña oreo

Mira más tartas para Halloween en el blog.

Un abrazo,

MigueL

Tarta Telaraña Halloween

  • Publicado el10 de Octubre de 2022
  • Valoraciones Basado en 58 valoraciones
  • ¡Comparte esta receta!
¡Valora esta receta!

Cinco estrellas si te has chupado los dedos

Comentarios sobre esta receta 2 Comentarios
Francisco
Francisco Publicado el 31 de Octubre de 2022

Buenos días, he hecho la tarta y la he m0ntado y la he metido en la nevera, sabes cuanto tiempo tengo que sacar la tarta para la que la crema no este dura. MUCHAS GRACIAS

Responder
My Karamelli, <small>en respuesta a: Francisco </small>
My Karamelli, en respuesta a: Francisco Publicado el 31 de Octubre de 2022

Hola! depende de la temperatura ambiente, pero con una horita debería estar.

Un abrazo

Responder
Deja tu comentario
Acepto recibir el Newsletter de My Karamelli

Tenemos más recetas para ti