Callets de Manteca de Cacao Desodorizada 3 Kg - Barry
235,00€ IVA incluido En Stock
La manteca de cacao desodorizada de Cacao Barry es un ingrediente técnico de alta pureza.
( Ver más )
Haz tu pedido ahora y recíbelo entre el 17 y el 18 de Febrero (salvo festivos y Baleares)
Descripción
Callets de Manteca de Cacao Desodorizada 3 Kg - Barry
Las Callets de Manteca de Cacao Desodorizada de Cacao Barry son un ingrediente técnico de alta pureza (100 % manteca de cacao), diseñado para ofrecer máximo control, estabilidad y precisión en trabajos profesionales con chocolate.
Gracias a su sabor y aroma totalmente neutros, esta manteca de cacao no altera el perfil organoléptico del chocolate, convirtiéndose en la base perfecta para mejorar la fluidez, el brillo, la textura y el desmolde, así como para aplicaciones decorativas avanzadas. Presenta un color claro, textura estable y una excelente resistencia térmica, lo que garantiza resultados uniformes incluso en elaboraciones exigentes.
Su formato en callets (pequeñas gotas) facilita una dosificación precisa y un uso cómodo, ideal tanto para obradores artesanos como para pastelerías y cocinas creativas que buscan regularidad y repetibilidad en cada elaboración.
Aplicaciones profesionales
-
Ajustar la fluidez del chocolate para moldeado fino y recubrimientos.
👉 Dosis recomendada: 1 % – 8 %, según la aplicación (moldeado, baño, pulverización o decoración). -
Mejorar el brillo y el desmolde en bombonería.
-
Mezclar con colorantes liposolubles para aerografía y sprays decorativos.
-
Elaborar decoraciones de chocolate, velours y acabados artísticos.
-
Uso en ganaches, cremas técnicas y repostería avanzada.
-
Permite resultados estables, homogéneos y repetibles, incluso en trabajos de alta precisión.
Compromiso con el cacao sostenible
Producto elaborado con cacao procedente del programa Cocoa Horizons, una iniciativa del grupo Callebaut que apoya a los agricultores, fomenta prácticas sostenibles y contribuye a mejorar las condiciones de vida en las comunidades cacaoteras.
Ingredientes: 100 % manteca de cacao desodorizada
(obtenida exclusivamente a partir de habas de cacao, sin aditivos ni ingredientes añadidos).
Alérgenos y certificaciones
-
Sin gluten
-
Apta para dietas veganas y vegetarianas
-
Certificada Kosher y Halal
Envío y Pago
Envios
Envío a Península
Los pedidos con destino Península se envían directamente desde nuestra sede en Alicante por servicio de mensajería con entrega en destino dentro de las siguientes 24/48 horas (Península) en días laborables, salvo incidencias y festivos. Los pedidos recibidos en nuestra sede antes de las 16:00 horas se tramitan en el mismo día (sólo laborables). El envío de estos pedidos será de 4,95 €, y pueden beneficiarse de la promoción portes gratuitos a partir de 49 euros de compra. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico.
Envío a Islas Baleares
El envío de estos pedidos será de 14,95 €. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico. Los envíos a las Islas Baleares se envían por Correos, en el formato de correo certificado, Paquete azul. El peso máximo para los envíos a Baleares es de 20 Kg.
* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
Envío a Portugal
Los pedidos con destino Portugal se envían directamente desde nuestra sede en Alicante por servicio de mensajería con entrega en destino dentro de las siguientes 48/72 horas (Península) en días laborables, salvo incidencias y festivos. Los pedidos recibidos en nuestra sede antes de las 16:00 horas se tramitan en el mismo día (sólo laborables). El envío de estos pedidos será de 4,95 €, y pueden beneficiarse de la promoción portes gratuitos a partir de 49 euros de compra. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico.
My Karamelli no realiza envíos a Canarias, Ceuta y Melilla
Este artículo no dispone aún de valoraciones. ¡Se el primero en valorarlo!