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Alcohol Rejuvenecedor Sugarflair
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Alcohol Rejuvenecedor Sugarflair 280 ml
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Albúmina de Huevo 125 gr
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Cabello de Ángel Extra 1 Kg
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Coco Rallado 125 gr
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Manteca Vegetal Crisco 1,36 Kg
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Crisco 450 gr
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Cubos de Fruta Liofilizada Plátano 18 gr - Funcakes
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Hoja de Oro Comestible 8 cm
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Oro en Polvo Comestible 300 mg
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Hojas de Oro Comestibles 24 K - 4 ud - Scrapcooking
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Hojas de Oro Comestible 8 cm 25 ud
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Hoja de Plata Comestible 8 cm
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Oro en Polvo Comestible 1 gr
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Copos de Oro Comestible 300 mg
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Migas de Oro Comestible 23 Kt
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Remolacha en Polvo 300 gr - Sosa
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Dextrosa 30 gr
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Cremor Tártaro 80 gr - Funcakes
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Bicarbonato de amonio Funcakes
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CMC en Polvo 30 gr - Chef Delice
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Polvo de Tilosa (CMC) 50 gr - Rainbow Dust
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Polvo Mágico para Extender 225 gr - Funcakes
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CMC en Polvo 60 gr - FunCakes
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Emulsionante para Liquido Frío 175 gr - Funcakes
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Goma Arábiga en Polvo 35 gr - Chef Delice
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Goma Arábiga 50 gr - Funcakes
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Ácido Cítrico 80 gr - Funcakes
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Acido cítrico Chef Delice
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Bicarbonato de Amonio 60 gr - Chef Delice
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Vainillina en Polvo 25 gr - Chef Delice
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Goma Garrofin 30 gr - Chefdelice
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Limpiador de Glasa y Pintura 50 ml Sugarflair
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Limpiador para barniz comestible
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Copos Oro Brillante Comestibles 7 gr
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Avellanas Repeladas Tostadas 1 Kg - Meditts
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Laminas de Almendra 800 gr - Meditts
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Grasa Vegetal Petal Base de PME
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Fruta Liofilizada Frambuesa Crunch 12 gr - Funcakes
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Fruta Liofilizada Grosella Roja Crunch 12 gr - Funcakes
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Semillas de Anís en Polvo 40 gr - FunCakes
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Dextrosa 400 gr
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CMC en Polvo 90 gr - Dayelet
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Piping Gel 283 gr - Wilton
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Almidon De Patata Funcakes 200 G
Manteca vegetal Crisco
Si queremos aprovechar al máximo las posibilidades que nos proporciona la repostería y pastelería, seguro que conocemos ingredientes como la manteca vegetal. Con ella obtenemos grandes beneficios y conseguimos, por ejemplo, trabajar con fondant con una libertad insuperable.
¿Qué es la manteca vegetal?
Seguro que es lo primero que habéis pensado, en especial porque el término “manteca” siempre nos lleva a pensar en el cerdo. No en vano la manteca de cerdo es la más conocida y usada desde hace más tiempo. Pero en repostería creativa utilizamos más la manteca vegetal tipo crisco ( Crisco es la marca de manteca vegetal más conocida) que es una manteca blanca, incolora y sin sabor.
Se trata de una grasa elaborada con el uso de aceites vegetales, como puede ser el aceite de soja, el aceite de cacahuete o el aceite de maíz. En el momento en el que se está realizando la mezcla de estos aceites, el proceso de preparación somete los ácidos grasos a una hidrogenización que lleva a la elaboración de la manteca.
La manteca vegetal la podemos utilizar para trabajar el fondant, para hacer buttercream, para hacer bizcochos…
¿Cómo usar manteca vegetal?
Hay distintas posibilidades y usos que podemos hacer de este producto, algunos de ellos no tan obvios como podríamos imaginar. Por ejemplo, es una sustancia perfecta para que la usemos como forma de evitar que la fondant se quede pegada en nuestros dedos. Para ello solo hay que untar un poco de manteca en nuestras manos.
También sirve para revitalizar el fondant si se ha quedado seco. Solo hay que poner un poco de manteca y estará de nuevo con el mejor aspecto posible.
La manteca vegetal, a parte de para trabajar el fondant y la pasta de goma la podemos utilizar para hacer buttercream, para hacer galletas, bizcochos…