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Clara de Huevo en Polvo 200gr

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La clara de huevo en polvo se utiliza como aireante en muchas recetas de pastelería y bollería.

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Descripción

Clara de Huevo en Polvo 200gr

La clara de huevo en polvo se utiliza como aireante y coagulante en muchas recetas de pastelería, confitería y bollería como: merengues, nougats, turrón blando, mousses, sorbetes, cremas, glasa real, marshmallow, suflés, espumas, leche merengada, tortillas, bollería sin gluten, etc.

Empleo: La Clara de Huevo puede incorporarse en seco junto con otros ingredientes o bien gradualmente añadiendo cualquier tipo de líquido a la clara en seco, hasta formar una pasta homogénea para incorporar a las masas o para seguir añadiendo agua hasta completar el número de claras deseadas. De esta manera, 1 kilo de CLARA DE HUEVO EN POLVO puede convertirse en 250 claras de huevo.

No contiene ningún azúcar ni gluten y por ello está indicada para todas las personas con diabetes, celiaquía, con intolerancia al gluten, que sigan dietas protéicas o para la nutrición Deportiva.

Ingrediente: clara de huevo atomizada en polvo.

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