- Cómo se prepara y elabora la masa de las galletas. Recetas de diferentes masas
- Elaboración de glasa real y teñido con albúmina
- Diferentes consistencias para decorar las galletas: delineado, relleno, volúmenes...
- Técnicas: Flores, puntos, estarcido, relleno y detalles
- Se trabajan las texturas y volúmenes para galletas 2D
- Decoración con manga pastelera
- Conservación y duración de las galletas
Se proporcionaran todos los materiales necesarios para la decoración de sus galletas en clase. Al finalizar el taller los alumnos se llevarán las galletas realizadas junto con un dossier con todas las explicaciones y recetas.
