Gelatina en Polvo (Texturizante) 100 gr - Dayelet
4,95€ IVA incluido En Stock
Gelatina Instant se presenta en forma de polvo blanco fino.
( Ver más )
Haz tu pedido ahora y recíbelo entre el 30 de Abril y el 1 de Mayo (salvo festivos y Baleares)
Descripción
Gelatina Instant (Texturizante) 100 gr
Sus aplicaciones son múltiples en: mousses, helados, semifríos, merengues, cuajadas, en espumas y geles (del 0,5 al 1,5%), gelatinas de cocina (sopas, carnes y pescados), pasteles decorativos de flores, golosinas, confitería y repostería creativa.
Gelatina Instant se presenta en forma de polvo blanco fino, su poder gelificante es 220º Bloom. Se disuelve en frío con agitación, espesa igual que la gelatina en hojas, y a los 30 minutos se obtienen varios geles transparentes, elásticos y termorreversibles.
La Gelatina en Polvo de Dayelet puede absorber de 5 a 10 veces su peso en agua. Sus geles funden por encima de los 35ºC, aportando de esta manera todas sus características de fusión en la boca.
Sus ventajas son amplias ya que proporciona plasticidad junto con elasticidad, ayuda al batido de los postres, estabiliza las espumas (mousses), retrasa la cristalización de los azúcares y sobre todo funde bien en la boca.
Doce gramos de Gelatina Instant se corresponden aproximadamente a 1 gramo de agar-agar o a dos láminas de gelatina.
Combinado con otros espesantes se obtienen desde texturas frágiles y poco elásticas, hasta texturas compactas y de gran dureza.
MODO DE EMPLEO:
- Agregar 36 g de Dayelet Gelatina Instant a 500 ml de agua fría.
- Poner a calentar agitando hasta su completa disolución. Dejar enfriar un poco antes de ser utilizada en cualquier receta.
- Una vez elaborada la receta dejar reposar en la nevera por un mínimo de 2 horas.
- Siempre debe añadirse la gelatina al agua y no el agua a la gelatina. Funciona rápidamente en todo tipo de líquidos con un contenido de agua superior al 80%, y en alcohol que no supere el 40%. Puede añadirse a sistemas con un máximo del 20% de grasa para lograr emulsionarlo.
Ingredientes: gelatina 220 bloom, maltodextrina.
SIN GLUTEN. Sin lactosa, sin huevo, sin fructosa, sin colesterol, sin soja, sin frutos secos
Envío y Pago
Envios
Envío a Península
Los pedidos con destino Península se envían directamente desde nuestra sede en Alicante por servicio de mensajería con entrega en destino dentro de las siguientes 24/48 horas (Península) en días laborables, salvo incidencias y festivos. Los pedidos recibidos en nuestra sede antes de las 16:00 horas se tramitan en el mismo día (sólo laborables). El envío de estos pedidos será de 4,95 €, y pueden beneficiarse de la promoción portes gratuitos a partir de 45 euros de compra. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico.
Envío a Islas Baleares
El envío de estos pedidos será de 14,95 €. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico. Los envíos a las Islas Baleares se envían por Correos, en el formato de correo certificado, Paquete azul. El peso máximo para los envíos a Baleares es de 20 Kg.
* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
Envío a Portugal
Los pedidos con destino Portugal se envían directamente desde nuestra sede en Alicante por servicio de mensajería con entrega en destino dentro de las siguientes 48/72 horas (Península) en días laborables, salvo incidencias y festivos. Los pedidos recibidos en nuestra sede antes de las 17:00 horas se tramitan en el mismo día (sólo laborables). El envío de estos pedidos será de 4,95 €, y pueden beneficiarse de la promoción portes gratuitos a partir de 40 euros de compra. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico.
My Karamelli no realiza envíos a Canarias, Ceuta y Melilla
Este artículo no dispone aún de valoraciones. ¡Se el primero en valorarlo!