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Goma Xantana 90 gr

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Goma Xantana 90 gr

Goma Xantana 90 gr

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La goma xantana es un potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos, contiene 90 gramos

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Descripción

Goma Xantana 90 gr

La Goma Xantana es un potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos. Se puede utilizar en repostería, helados y bebidas.

La Goma Xantana puede ser usada tanto en caliente como en frío, por lo que no necesita aplicarle calor para un buen funcionamiento, pero sí debemos garantizar que esté diluida completamente. No aporta sabor a nuestras elaboraciones y permite que podamos congelar nuestras salsas espesadas, ya que mantiene sus propiedades al descongelarse.

Es un potente estabilizador de espumas, merengues y natas. En helados y sorbetes, evita la creación de cristales de hielo, obteniendo un resultado final más cremoso. Además, hace posible la conservación de los gases que resultan de la fermentación, permitiendo una masa tierna y consistente.

También puede usarse para esferificaciones.

Contiene: 90 gramos.

Dosis máxima: 10 gr por kg de producto.

Ingredientes: goma xantana, E-415.

Alérgenos: puede contener trazas de leche, huevo, soja y frutos secos.

 

Envío y Pago

Envios

Envío a Península

Los pedidos con destino Península se envían directamente desde nuestra sede en Alicante por servicio de mensajería con entrega en destino dentro de las siguientes 24/48 horas (Península) en días laborables, salvo incidencias y festivos. Los pedidos recibidos en nuestra sede antes de las 17:00 horas se tramitan en el mismo día (sólo laborables). El envío de estos pedidos será de 4,90 €, y pueden beneficiarse de la promoción portes gratuitos a partir de 70 euros de compra. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico.

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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).

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