Manteca de Cacao Desodorizada en Polvo 550 gr - Barry
49,95€ IVA incluido En Stock
Manteca de cacao en polvo de calidad profesional de alta pureza (100 % manteca de cacao).
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Descripción
Manteca de Cacao Desodorizada en Polvo 550 g – Barry Mycryo
Manteca de cacao en polvo de calidad profesional y máxima pureza (100 % manteca de cacao), ideal para perfeccionar todo tipo de elaboraciones en chocolate y repostería creativa. Su innovador formato en polvo facilita la dosificación y la integración directa en las recetas, sin necesidad de fundir previamente.
Gracias a su sabor y aroma totalmente neutros, no altera el perfil del chocolate, permitiendo mejorar notablemente la fluidez, el brillo y la textura. Su color claro y su excelente estabilidad térmica la convierten en un ingrediente imprescindible tanto para trabajos técnicos como decorativos.
Es un producto ampliamente utilizado en pastelerías, obradores y cocinas profesionales, especialmente en bombonería y chocolatería artística.
Aplicaciones principales:
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Ajustar la fluidez del chocolate para moldeado, baños y recubrimientos (dosis recomendada: entre 1 % y 8 %).
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Mejorar el brillo y facilitar el desmolde de bombones.
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Mezclar con colorantes liposolubles para aerografía y pulverización.
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Elaborar velours, sprays y decoraciones de alta precisión.
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Uso en ganaches, cremas técnicas y repostería avanzada.
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Resultados estables, uniformes y repetibles incluso en trabajos exigentes.
Este producto forma parte del programa Cocoa Horizons del grupo Callebaut, que impulsa prácticas sostenibles y apoya directamente a las comunidades productoras de cacao.
Composición:
100 % manteca de cacao desodorizada (obtenida exclusivamente de habas de cacao, sin aditivos ni ingredientes añadidos).
Alérgenos y certificaciones:
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Sin gluten
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Sin lecitina
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Apta para vegetarianos
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Certificada Kosher y Halal
Un ingrediente técnico premium para quienes buscan máximo control, calidad y acabado profesional en sus creaciones de chocolate. 🍫✨
Envío y Pago
Envios
Envío a Península
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Envío a Islas Baleares
El envío de estos pedidos será de 14,95 €. En caso de surgir algún retraso en la gestión de su pedido producido por motivos de stock, ficha incompleta... contactaremos con usted vía correo electrónico. Los envíos a las Islas Baleares se envían por Correos, en el formato de correo certificado, Paquete azul. El peso máximo para los envíos a Baleares es de 20 Kg.
* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
Envío a Portugal
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