Paramount Crystals 450 gr - Wilton
12,95€ IVA incluido En Stock
Ingrediente repostería para mejorar la fluidez, el templado y la textura de chocolate, candy melts
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Descripción
Paramount Crystals 450 gr - Wilton
Los Paramount Crystals de Wilton son un auxiliar técnico imprescindible para trabajar con chocolate, candy melts, algarroba y recubrimientos de yogur de forma más sencilla y profesional. Estos cristales de grasa se integran fácilmente en las mezclas, mejorando la fluidez, facilitando un templado más rápido y estable y evitando que el chocolate se espese o se apelmace.
Además, los Paramount Crystals resultan ideales para estabilizar cremas de mantequilla en climas cálidos, aportando mayor consistencia sin alterar el sabor. También ayudan a conseguir pasteles y galletas con una textura más equilibrada, ligeramente crujiente y bien estructurada.
Son incoloros e insípidos, por lo que no modifican ni el color ni el sabor de tus elaboraciones, garantizando resultados profesionales en todo tipo de recetas dulces.
Características principales
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Mejoran la fluidez y suavidad del chocolate y recubrimientos
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Facilitan un templado más rápido y fiable
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Evitan el apelmazamiento durante el fundido
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Ideales para chocolate, candy melts, algarroba y coberturas de yogur
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Ayudan a estabilizar buttercream en ambientes calurosos
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Incoloros e insípidos
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Sin gluten, sin sal ni azúcar
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Apto para dietas Kosher, Halal y veganas
Modo de uso
Añadir entre 3 y 5 g (1 cucharadita) por cada 100 g de producto.
Incorporar de forma gradual, removiendo bien entre cada adición, hasta obtener la consistencia deseada.
Ingredientes
Aceite hidrogenado (palmiste), emulgentes: E471, E322 (girasol).
Envío y Pago
Envios
Envío a Península
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Envío a Islas Baleares
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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
Envío a Portugal
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