Bicarbonato de Sodio 200 gr

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Su efecto leudante mejora la textura y la esponjosidad de las masas.

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Descripción

Bicarbonato de Sodio Dayelet

El bicarbonato de sodio Dayelet está molido finamente.

El bicarbonato puede utilizarse en lugar de los polvos de hornear para ayudar a subir a las masas. Cuando entra en contacto con el agua empieza a desprender lentamente gas carbónico, pero cuando se supera la temperatura de los 50ºC se descompone totalmente formando gas carbónico, agua y carbonato. Este efecto leudante mejora la textura y la esponjosidad de las masas.

También tiene la propiedad de ser un antiácido. Por tanto se usa para alcalinizar, es decir neutralizar la acidez de bebidas, recetas de cocina y de repostería casera.

Ingredientes: bicarbonato sódico en polvo fino.

No contiene gluten. Sin azúcar, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos, sin soja, sin colesterol.

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