Marca: CALLEBAUT
Cacao en Polvo Botanical Noir Intense – 1 Kg - Callebaut
39,95€ IVA incluido En Stock
Aporta un color negro intenso, sabor profundo y un acabado profesional a tus elaboraciones.
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Descripción
Cacao en Polvo Botanical Noir Intense 1 Kg - Callebaut
El Cacao en Polvo Botanical Noir Intense de Callebaut es perfecto para quienes buscan un cacao con color negro intenso, sabor profundo y un acabado realmente profesional en sus elaboraciones de repostería.
Se trata de un cacao en polvo alcalinizado, extrafino y de alta calidad, pensado para aportar un impacto visual elegante y sofisticado sin perder intensidad de sabor. Su perfil aromático destaca por sus notas de cacao tostado, matices de café negro, recuerdos alcalinos y sutiles toques florales y de sésamo, ideal para recetas donde el cacao debe ser protagonista.
Gracias a su color oscuro y su textura fina, este cacao negro Callebaut se integra muy bien en masas, cremas, glaseados, coberturas, bebidas y postres. Es una opción ideal para preparar bizcochos oscuros, brownies, galletas, muffins, mousses, helados, salsas, rellenos, untables, bebidas de chocolate y elaboraciones de pastelería profesional.
Su contenido graso reducido, entre 10-12%, y su pH alcalino aproximado de 6,7 - 7,1 ayudan a potenciar ese tono negro profundo y un sabor más intenso, equilibrado y tostado. Un ingrediente imprescindible para dar carácter, color y personalidad a tus recetas.
Características principales
- Cacao en polvo Botanical Noir Intense Callebaut.
- Formato: 1 Kg.
- Cacao en polvo alcalinizado y extrafino.
- Color negro intenso para acabados de alto impacto visual.
- Sabor profundo con notas de café negro, cacao tostado y matices alcalinos.
- Contenido graso reducido: 10-12%.
- pH aproximado: 6,7 - 7,1.
- Ideal para brownies, bizcochos, galletas, cremas, glaseados, helados, mousses y bebidas de chocolate.
- Apto para personas veganas y vegetarianas.
- Certificado Kosher y Halal.
Modo de uso
Puedes incorporarlo directamente a los ingredientes secos de la receta o mezclarlo con líquidos, según la elaboración que vayas a preparar. Es ideal para aportar color, sabor y textura a masas, cremas, coberturas, rellenos, glaseados, bebidas, helados y postres.
Para preparar bebidas calientes, mezcla el cacao con azúcar al gusto y añade una pequeña cantidad de leche o agua caliente hasta formar una pasta. Después, incorpora el resto del líquido poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
Composición: Cacao en polvo desgrasado, correctores de acidez:
Alérgenos
Producto apto para personas veganas y vegetarianas.
Certificado Kosher y Halal
| Valor nutricional | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1299 kJ / 310 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 6,6 g |
| Hidratos de carbono | 13,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 21,5 g |
| Sal | 4,11 g |
Envío y Pago
Envios
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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
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