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Chocolate de Cobertura Negra 62% Cacao 250 gr - Home Chef

Chocolate de Cobertura Negra 62% Cacao 250 gr - Home Chef

3,95IVA incluido Sin Stock

El chocolate negro de Home Chef contiene un 62% de cacao y se realiza con el mejor Chocolate.

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Descripción

Cobertura de chocolate negro 62% Home Chef 250 gr

Cobertura de chocolate negro de muy alta calidad de la marca Home Chef para utilizar en la elaboración de bombones y todo tipo de dulces en general.

Es un chocolate delicioso que contiene un 62% de cacao y que te permitirá lucirte con tus recetas y bombones caseros.

Contenido: 250 gramos

Ingredientes: cacao (62%), Azúcar, manteca de cacao, emulgentes: lecitina de soja, policinoleato de polyglicerol, vainillina.

Alérgenos: soja. Puede contener trazas de leche

 

Templar el chocolate correctamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y fácilmente desmoldable.

Templar chocolate al baño maría: funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados. Vierte 2/3  del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente marmol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.

Microondas: derrite el chocolate troceado a potencia media durante 1 minuto. Sácalo del microondas y mezcla bien. Vuelve a meterlo en el microondas y ve sacandolo cada 30 segundos aproximadamente, mezclando siempre hasta que se funda practicamente todo. Toma la temperatura controlando hasta obtener los 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.

Debido a las altas temperaturas en los meses de verano es posible que el producto llegue derretido pero una vez guardado en una zona de menor temperatura, recuperará su estado sólido y podrá utilizarse sin ningún problema.

Envío y Pago

Envios

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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).

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