Crema profesional Cookies & Cream con inclusiones de galleta de cacao, textura suave y espatulable y un agradable sabor a leche y galletas. Especialmente indicada para rellenos y decoraciones después
Carat Supercrem Cookies & Cream es una crema lista para usar que combina una base cremosa de sabor lácteo con pequeños trozos de galleta de cacao, aportando un contraste de textura y el característico perfil Cookies & Cream.
Su textura cremosa y fácil de trabajar permite utilizarla directamente para rellenar, inyectar, escudillar, espatular, decorar o saborizar diferentes elaboraciones de pastelería y bollería.
Está especialmente indicada para aplicaciones después del horneado y puede trabajarse fácilmente a temperatura ambiente con espátula, manga pastelera o sistemas de inyección.
Es ideal para croissants, cruffins, berlinas, donuts, brioches, hojaldres, tartas, pasteles, choux, bombones, turrones y otras elaboraciones profesionales.
Además, es estable durante los procesos de congelación y descongelación y puede calentarse ligeramente cuando se desea obtener una consistencia más fluida.
Modo de empleo:
Producto listo para usar.
Utilizar preferentemente sobre elaboraciones ya horneadas y enfriadas.
Trabajar a temperatura ambiente. Si se desea una textura más fluida, puede calentarse ligeramente antes de su aplicación, sin superar aproximadamente los 50 °C.
Envío y Pago
Envios
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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
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